POLLO EN ESCABECHE ● Pickled Chicken ● Chef Yolo ● La Sazón del Corazón

Ingredientes:
C/s. de Aceite para freír
4 Pzas. de Muslo de Pollo sin piel
4 Pzas. de Pierna de Pollo sin piel
¾ Tza. de Aceite de Oliva
6 Pzas. de Diente de Ajo
1 Pza. de Cebolla fileteada
2 Pzas. de Zanahorias rebanadas
1 Pza. Coliflor en Floretes
6 Pzas. de Rajas de Jalapeño en lata
1/4 Tza. de Vinagre blanco
6 Pzas. de Pimienta entera
½ cdita. de Orégano deshidratado
4 Pzas. de Hoja de Laurel
½ cdita. de Tomillo deshidratado
10 Pzas. de Aceituna a la mitad
C/s. de Sal
C/s. de Pimienta molida
½ Tza. de Agua
C/s. de Concentrado de Pollo (Opcional)

Procedimiento
En una sartén con suficiente aceite, sellar las piezas de pollo (previamente salpimentadas) por ambos lados hasta que se forme una capa dorada por las superficies.
En una cacerola de paredes altas con flama baja, verter el aceite de oliva y freír los ajos hasta dorar ligeramente para después retirar.
Añadir la cebolla, las zanahorias, la coliflor, los chiles y saltear.
Una vez que el pollo esta sellado agregar a la cacerola de las verduras.
Sazonar con el vinagre, las pimientas, el orégano, el tomillo, las hojas de laurel, las aceitunas, sal y pimienta y mezclar.
Añadir el agua, tapar y dejar cocinar 15 a 20 minutos
Al final rectificar sazón con sal, pimienta o si lo desea puede agregar concentrado de pollo.
PICKLED CHICKEN - MEXICAN CUISINE
INGREDIENTS:
Frying Oil
4 Pcs. skinless Chicken Thigh
4 Pcs. skinless Chicken Leg
¾ Cup Olive Oil
6 Pcs. Garlic Teeth
1 Pc. filleted Onion
2 Pcs. sliced Carrots
1 Pc. Cauliflower in Florets
6 Pcs canned Jalapeño Rajas
1/4 Cup white Vinegar
6 Pcs. whole Pepper
½ tsp. of dried Oregano
4 Pcs. Laurel Leaf
½ tsp. dehydrated Thyme
10 pcs. Olive in Halfs
Salt to taste
Ground Pepper to taste
½ Cup Water
Chicken Stock (Optional)

DIRECTIONS:
In a pan with enough oil, seal the chicken pieces (previously seasoned) on both sides until a golden layer forms on the surfaces. In a high-walled saucepan with low flame, pour the olive oil and fry the garlic until lightly browned and then remove. Add the onion, carrots, cauliflower, chili peppers and sauté. Once the chicken is sealed add to the vegetable casserole. Season with vinegar, peppers, oregano, thyme, bay leaves, olives, salt and pepper and mix. Add the water, cover and let cook 15 to 20 minutes. At the end rectify seasoning with salt, pepper or if you wish you can add some chicken stock.
TWITTER para mis menciones diarias @chefyolo o
https://twitter.com/chefyolo
INSTAGRAM para clips sobre mi vida diaria @yolomata o
https://www.instagram.com/yolomata/
INSTAGRAM para mis nuevas recetas @chefyolomata o
https://www.instagram.com/chefyolomata/
YOUTUBE para mis nuevas recetas Chef Yolo La Sazón del Corazón o
https://www.youtube.com/c/ChefYolo
FACEBOOK para mis nuevas recetas @chefyolotv o
https://www.facebook.com/chefyolotv/

Contacto de negocio: mdelalto@salgar.com o lasazondelcorazon@gmail.com

Hola soy la Chef Yolo, trabajé 9 años en TV Azteca para el programa matutino de revista Venga La Alegría. Ahora estoy actualizando tus recetas favoritas para que las puedas ver donde quieras y cuando quieras a través YOUTUBE, INSTAGRAM, TWITTER y FACEBOOK. Las recetas serán sencillas, rápidas, económicas y muy divertidas de hacer.

Видео POLLO EN ESCABECHE ● Pickled Chicken ● Chef Yolo ● La Sazón del Corazón канала Chef YOLO - La Sazon del Corazon