Миндальное французское печенье ФИНАНСЬЕ. Название происходит от слитка золота, на который оно похоже
Прямоугольные мягкие печеньки финансье из миндальной муки можно купить в любой французской булочной. Но лучше сделать финансье самим, тем более это быстро. Я часто пеку финансье, когда остается много белков. Так этот рецепт и появился.
В новом ролике расскажу, откуда это странное название, почему они именно такой формы, и что делать, если формочек для финансье у вас нет. Заодно выучим кулинарный термин - beurre noisette - который очень важен для французской кухни. Нет, это не просто растопленное масло
Для финансье вам потребуется (на 8 человек):
✔️ 140 г сливочного масла
✔️ 140 г белков (взвесьте!!!)
✔️ 150 г сахарной пудры
✔️ 75 г миндальной муки
✔️ 50 г муки
✔️ опционально ваниль
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:55 происхождение рецепта
1:36 вам потребуется
2:09 форма
3:07 beurre noisette
3:58 тесто
8:06 запекаем
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Финансье #МиндальноеПеченье
Видео Миндальное французское печенье ФИНАНСЬЕ. Название происходит от слитка золота, на который оно похоже канала Шеф Вивьен
В новом ролике расскажу, откуда это странное название, почему они именно такой формы, и что делать, если формочек для финансье у вас нет. Заодно выучим кулинарный термин - beurre noisette - который очень важен для французской кухни. Нет, это не просто растопленное масло
Для финансье вам потребуется (на 8 человек):
✔️ 140 г сливочного масла
✔️ 140 г белков (взвесьте!!!)
✔️ 150 г сахарной пудры
✔️ 75 г миндальной муки
✔️ 50 г муки
✔️ опционально ваниль
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:55 происхождение рецепта
1:36 вам потребуется
2:09 форма
3:07 beurre noisette
3:58 тесто
8:06 запекаем
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #Финансье #МиндальноеПеченье
Видео Миндальное французское печенье ФИНАНСЬЕ. Название происходит от слитка золота, на который оно похоже канала Шеф Вивьен
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
О каких "французских" блюдах никогда не слышали сами французы? Топ-5 "французской" кухниКакие кухонные ножи использует французский шеф-повар? Какие ножи пригодятся на домашней кухне?Яйцо пашот с уксусом или без. 2 способа французского шеф-повараМАДЛЕН. Быстрое лимонное печенье от французского шеф-повараЗапеченные овощи в духовке. Овощной ТИАН - идеальный гарнир из Прованса.Тот самый чизкейк Сан-Себастьян из бара La Viña, где он был создан I Баскский tarta de quesoКак разделать курицу. Француз шеф-повар разделывает курицу как дома /в рестор-е /для цыпленка табакаФранцузский рийет из рыбы "ничего не выбрасываем" I 2 рецепта I Рийет из скумбрии и из шпрот/сардинСоус БЕШАМЕЛЬ. Правильные пропорции и секрет, как избежать комочков. Готовит французский шеф-поварОмлет. В настоящий французский омлет не добавляют молоко. Рецепт шеф-повараБелоснежное БЕЗЕ или как сделать ФРАНЦУЗСКУЮ МЕРЕНГУ без трещин. Готовит французский шеф-повар.СОУС БЕАРНЕЗ. Французская классика от настоящего гасконцаФранцузские конфеты ТРЮФЕЛЬ. Традиционные шоколадные сладости на рождествоБлины из гречневой муки I Готовит французский шеф-повар I Рецепт из Бретани1 ингредиент, 6 текстур, подача уровня гастрономического ресторана I СУП ПЮРЕ ИЗ БРОККОЛИПаштет из куриной печени. Французский рецепт ресторана со звездой Мишлен. Готовит шеф-поварКРЕМ-БРЮЛЕ. Французский шеф-повар готовит самый вкусный десерт. Какую подачу вы выбираете?ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС родом из Франции I Как готовят ОЛАНДЕЗ шеф-повара во французской кулинарной школеКак приготовить ПЕРЕЧНЫЙ СОУС I Французский SAUCE AU POIVRE