Тот самый чизкейк Сан-Себастьян из бара La Viña, где он был создан I Баскский tarta de queso
Чизкейк Сан-Себастьян родился в баскском баре под названием La Viña на улице 31 августа еще в 1990 г. Последнее время он приобрел бешеную популярность, и в 2021 году New York Times назвали его десертом года. Сейчас в баре все время стоит очередь. Лучше приходить прямо к открытию в 11 часов. Вечером чизкейка вам может уже и не достаться
Рецепт чизкейка Сан-Себастьян достаточно простой, но результат зависит от самого крем-чиза / творожного сыра, который вы возьмете. В идеале он должен быть немного соленый. Поэтому я добавляю к крем-чизу мягкий козий сыр. Это уже вариант СhefVivien, а не La Viña, так что вовсе необязательно 😃
Вам потребуется (для формы 24 см):
✔️ 850 г крем-чиза / творожного сыра. Из них 150 г можно заменить на соленый козий кремообразный сыр
✔️ 375 г яиц
✔️ 380 мл сливок 30% жирности
✔️ 215 г сахара
✔️ 30 г кукурузного крахмала ИЛИ муки
✔️ ваниль
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:32 бар La Viña
0:58 вам потребуется
1:41 подготовим форму
2:43 смешаем ингредиенты
5:04 убираем пузыри
5:24 выпекаем
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
https://www.youtube.com/watch?v=QFlrHT-aGes&list=PL3g6TQdve_mA-PZifYEfoZAFVAh2Rp-uJ
Закуски:
https://www.youtube.com/watch?v=QFlrHT-aGes&list=PL3g6TQdve_mCyVcA6raysr5tdQb4svgjt
Советы шефа:
https://www.youtube.com/watch?v=C9m9wJ8SbIc&list=PL3g6TQdve_mALTaFJSnU9fdU2UZqVjLEE
Азия:
https://www.youtube.com/watch?v=RxWv-kt4tcU&list=PL3g6TQdve_mA9U4hYTHoB05UJw9KBQ-w0
Овощи:
https://www.youtube.com/watch?v=K0Z1I8oU-9E&list=PL3g6TQdve_mATCauxfGxd5-0vtX9snZH_
Супы:
https://www.youtube.com/watch?v=Ban3oOLJECQ&list=PL3g6TQdve_mAsJuRpOizPaXRSYoaAyupN
Рыбы и морепродукты:
https://www.youtube.com/watch?v=DYtlX8F47_U&list=PL3g6TQdve_mBZ_gtpUwkbd0jEngsRrzB1
Праздник:
https://www.youtube.com/watch?v=qo4YchcBuvU&list=PL3g6TQdve_mCmdkkcIC6BSVQuVuywj7tb
Десерты:
https://www.youtube.com/watch?v=URuJFL3GZeM&list=PL3g6TQdve_mBgif9UTzd-s1JjyncXaAbZ
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #чизкейк #СанСебастьян
Видео Тот самый чизкейк Сан-Себастьян из бара La Viña, где он был создан I Баскский tarta de queso канала Шеф Вивьен
Рецепт чизкейка Сан-Себастьян достаточно простой, но результат зависит от самого крем-чиза / творожного сыра, который вы возьмете. В идеале он должен быть немного соленый. Поэтому я добавляю к крем-чизу мягкий козий сыр. Это уже вариант СhefVivien, а не La Viña, так что вовсе необязательно 😃
Вам потребуется (для формы 24 см):
✔️ 850 г крем-чиза / творожного сыра. Из них 150 г можно заменить на соленый козий кремообразный сыр
✔️ 375 г яиц
✔️ 380 мл сливок 30% жирности
✔️ 215 г сахара
✔️ 30 г кукурузного крахмала ИЛИ муки
✔️ ваниль
Больше рецептов смотрите в инстаграм @chefvivien
https://instagram.com/chefvivien?igshid=11mcl077mvipb
⏳ ТАЙМ-КОДЫ:
0:00 вступление к рецепту
0:32 бар La Viña
0:58 вам потребуется
1:41 подготовим форму
2:43 смешаем ингредиенты
5:04 убираем пузыри
5:24 выпекаем
🔥Самые лучшие плейлисты рецептов chefvivien🔥:
Французская классика:
https://www.youtube.com/watch?v=QFlrHT-aGes&list=PL3g6TQdve_mA-PZifYEfoZAFVAh2Rp-uJ
Закуски:
https://www.youtube.com/watch?v=QFlrHT-aGes&list=PL3g6TQdve_mCyVcA6raysr5tdQb4svgjt
Советы шефа:
https://www.youtube.com/watch?v=C9m9wJ8SbIc&list=PL3g6TQdve_mALTaFJSnU9fdU2UZqVjLEE
Азия:
https://www.youtube.com/watch?v=RxWv-kt4tcU&list=PL3g6TQdve_mA9U4hYTHoB05UJw9KBQ-w0
Овощи:
https://www.youtube.com/watch?v=K0Z1I8oU-9E&list=PL3g6TQdve_mATCauxfGxd5-0vtX9snZH_
Супы:
https://www.youtube.com/watch?v=Ban3oOLJECQ&list=PL3g6TQdve_mAsJuRpOizPaXRSYoaAyupN
Рыбы и морепродукты:
https://www.youtube.com/watch?v=DYtlX8F47_U&list=PL3g6TQdve_mBZ_gtpUwkbd0jEngsRrzB1
Праздник:
https://www.youtube.com/watch?v=qo4YchcBuvU&list=PL3g6TQdve_mCmdkkcIC6BSVQuVuywj7tb
Десерты:
https://www.youtube.com/watch?v=URuJFL3GZeM&list=PL3g6TQdve_mBgif9UTzd-s1JjyncXaAbZ
🙂 Подписывайтесь на мой канал, комментируйте видео и делитесь видео рецептом с друзьями и знакомыми! Задавайте свои вопросы в комментариях.
Если вы уже подписались - нажимайте на колокольчик 🔔 и вы будете оповещены о выходе нового видео.
#ШефВивьен #чизкейк #СанСебастьян
Видео Тот самый чизкейк Сан-Себастьян из бара La Viña, где он был создан I Баскский tarta de queso канала Шеф Вивьен
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Французский рецепт КУРИЦЫ В ДУХОВКЕ из страны Басков. POULET BASQUAISE готовит французский шеф-поварРецепт чизкейк Сан-СебастьянСОУС БЕАРНЕЗ. Французская классика от настоящего гасконцаEvde UN, SU, TUZ Varsa HERKES Bu Tarifi KOLAYLIKLA Yapabilir❗ Son Derece HIZLI ve LEZZETLİКак в детском саду! Творожная запеканка в духовке. Готовить вкусно, просто.ДЗАДЗИКИ или ЦАЦИКИ? Вкуснейший греческий соус. Готовит шеф-поварTARTA DE QUESO LA VIÑA | La mejor tarta de queso del mundoФранцузское овощное рагу РАТАТУЙ. Готовит французский шеф-повар с помощникомЛетний суп-десерт из дыни. Приготовит даже ребенокЗапеченные овощи в духовке. Овощной ТИАН - идеальный гарнир из Прованса.Баскский обожжённый чизкейк - настоящий рецепт из города Сан Себастьян🥇 TARTA DE QUESO DEL RESTAURANTE LA VIÑA 🥇 La receta original adaptada a Thermomix®Как приготовить ПЕРЕЧНЫЙ СОУС I Французский SAUCE AU POIVREЧизкейк Сан СебастьянГАСПАЧО - идеальное блюдо в жару. Вкуснейший холодный суп из АндалусииСоус БЕШАМЕЛЬ. Правильные пропорции и секрет, как избежать комочков. Готовит французский шеф-поварПАРИЖСКИЙ ФЛАН. Французский полдник или десерт бизнес-ланчей. Песочное тесто и заварной крем.ФАРШИРОВАННЫЙ ПЕРЕЦ и другие овощи по рецепту из Прованса. Без риса, с томатным соусомТарт Petit Jardin от шефа Вивьена. Идеальная закуска на дачеУ ВАС ЕСТЬ 2 КАРТОШКИ И 3 ЯЙЦА / НАУЧИЛА СВЕКРОВЬ / ЗА 15 МИНУТ ОТЛИЧНАЯ ЗАКУСКА/ ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ