sub) 초간단 핫케이크가루 스콘(비스켓) 만들기 (Easy biscuits) | 반디Bandi

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귀차니즘이 만든 괴물,,,
이것이 바로 짝퉁 스콘입니다
휴지시간? 필요없음
정형시간? 필요없음
정통 스콘의 질감과 맛은 아니지만
정말 간단하게 멋진 티푸드를 구워보세요~!
재료
(12구 마들렌 팬 9개 분량)

계란 2개
물엿 20g
카놀라유 50g
(카놀라유나 포도씨유를 사용해주세요)
핫케이크가루 200g
(저는 오뚜기 제품 사용)

만들기 전 미리 해야할 일~!
- 사용할 틀에 기름을 칠해두세요
(저는 마들렌 틀을 사용했는데
12구짜리 머핀틀에 구우셔도 됩니다)

과정
1. 믹싱볼에 모든 재료를 넣어주세요
(핫케이크 가루는 체 쳐 넣어주세요)
2. 잘 섞어주세요
(너무 오래 섞으면 글루텐이 형성되어 딱딱한 식감이 됩니다)
3. 반죽을 팬닝하고, 175°C에서 12~15분 정도 구워주세요. (우녹스 기준)
반죽 모양을 잡고, 자르고 하는 과정 없이 하기 위해
약간 질게 만들었기 때문에
기존 스콘처럼 묵직하고 목막히는
밀도있는 질감은 아니고 포슬포슬합니다
초보분들도 부담없이 만들어드실 수 있을 거에요

구운 후 시간이 지나면 눅눅한 느낌이 나는데
그럴 땐 오븐에서 3~5분 정도 다시 구워서 드세요
다시 바삭촉촉해진답니다❤️
시청해주셔서 감사합니다❤️

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Track : Lazy Morning
Music by 브금대통령
Music provided by 브금대통령
Watch : https://youtu.be/EXyyYIT3Gy8

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