Салат из Корнеплодов и Кудрявой капусты Кейл. Запасаем иммунитет и запасаемся витаминами!

Салат из корнеплодов и Кудрявой капусты Кейл это сочный, красочный и вкусный способ поддержать свой иммунитет, набраться витаминов и поддержать свой организм в холодное время!
Особое внимание обратите на заправку, она уникальная, вкусная; мне нравится ее есть даже с простым хлебом!

Я в соц сетях:
Instagram: @kubarev.stanislav
Facebook: https://www.facebook.com/staskubarevfoodphoto
В контакте: https://vk.com/askchef2020
Ингредиенты на 4 порции:
5 стеблей Кейл или Кудрявой капусты
1/4 небольшой Краснокачанной капусты
1/2 Крупной моркови (или 1 целая маленькая)
1 небольшой Пастернак
1/2 Cвеклы
1/2 Красного лука
1 Редиска

Для заправки:
2 ст ложки Тахини (кунжутной пасты)
1 ст ложка Мисо пасты
1/2 ст ложки Мёда
3 ст ложки Уксуса (солодовый или ваш любимый)

Итак начнем с кудрявой капусты, нам нужно отделить листья от стеблей и сделать это очень просто, зажимаем листву одной рукой а стебель другой и тянем в противоположные стороны - отделяется легко, хоть и с характерным скрипом! Стебли жесткие и ничего особенного с ними приготовить не получится. А листья мы, как следует промассируем, помнем, как и обычную капусту, чтобы они стали помягче и дали сок. Рвём листья руками на удобные для еды кусочки и кладем в салатницу. Четвертинку небольшой краснокачанной капусты тонко шинкуем, добавляем в салат. Чистим крупную морковь и половину нарезаем соломкой. Пастернак очищаем от кожуры, и натираем на мелкой терке, прибавляем к салату. Половинку свёклы чистим и трем на крупной терке, и...в салат. Половинку красного лука, куда же без него!, тонко шинкуем. И в конце, сочную красную редисочку острым ножом нарезаем кружками.
Теперь займемся заправкой, нам понадобится 2 ложки кунжутной пасты тахини, 1 ложка мисо пасты, пол ложки меда. Для кислинки добавим 3 ложки вашего любимого уксуса, мне очень нравится солодовый. Дальше все, как следует, размешиваем венчиком, если получается лишком густо - просто добавь воды, 50 - 100 мл. Заправляем салат, можно подавать, приятного аппетита! Салат получился красочный, сочный и очень полезный, обязательно попробуйте! Зимой - это просто незаменимый кладезь витаминов и минералов! Поставьте видео лайк, если рецепт вам понравился. Подпишитесь. До будущих встреч, пока-пока!

Видео Салат из Корнеплодов и Кудрявой капусты Кейл. Запасаем иммунитет и запасаемся витаминами! канала Верь Шефу!