FOCACCIA SENZA IMPASTO | Focaccia fatta in casa, facilissima

FOCACCIA FATTA IN CASA, FACILISSIMA, SENZA IMPASTO
Ricetta facile, che non richiede esperienza.

Oggi prepariamo insieme la focaccia più facile di sempre, una focaccia senza impasto, facilissima da ottenere, perfetta per chi, come me, non è un mago della panificazione.

Una focaccia semplice da realizzare, che si impasta con un cucchiaio, senza bisogno di lavorare l’impasto con le mani o con l’impastatrice. Questa ricetta è davvero pratica, e abbiamo bisogno solo di pochi ingredienti per realizzarla, che tutti abbiamo in dispensa.
INGREDIENTI:
🍁 700ml acqua tiepida
🍁 8g lievito di birra essiccato (o 15g di lievito di birra in panetto)
🍁 1 cucchiaino di zucchero
🍁 800g semola di grano duro (io ho usato quella rimacinata ma va bene anche quella normale)
🍁 20g sale
🍁 Mezzo bicchiere d'acqua
🍁 Circa 50g di olio extravergine (in totale)
Facoltativi:
🍁 1 cucchiaino di sale grosso
🍁 Rosmarino
In una ciotola capiente unite acqua, lievito e zucchero. Mescolate bene e aggiungete semola e sale.

Impastate girando l'impasto con un cucchiaio finché non diventerà omogeneo e non si staccherà facilmente dai bordi. Se necessario, potete aggiungere più semola (o farina utilizzata - potete sostituire la semola con altre farine, l'importante è che sia una farina contenente glutine).
Una volta ottenuto un impasto omogeneo cospargetelo con 2 cucchiai di olio (25g).Coprite e lasciate lievitare l'impasto per almeno 6 ore.

Passato questo tempo, stendetelo su una teglia, precedentemente unta.
copritelo nuovamente e lasciatelo lievitare almeno un'ora.

Cospargete la superficie di olio e praticate i classici buchi con i polpastrelli.
Se volete, salate con del sale grosso e condite con del rosmarino.
Versate mezzo bicchiere d'acqua tiepida sulla superficie della focaccia e dopo qualche minuto (meglio far assorbire leggermente l'acqua) infornatela.

Cuocete in forno statico a 250°C per circa 30-40 minuti, o finché la focaccia non sarà dorata.
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