大厨教你做家常辣子鸡丁 【天天饮食 20150630】1080P

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期节目主要内容： 天天美味版块教您“辣子鸡丁”的做法；主料：鸡腿肉.辅料：青红椒、葱姜蒜。做法：1、青红椒改刀，鸡腿肉去骨切丁，加盐、料酒、湿淀粉上浆抓匀，然后用油封住备用。将酱油、料酒、盐、白糖、清水、水淀粉和葱姜蒜调成碗汁备用。2、锅中倒入油烧热，放入鸡丁滑炒至八成熟。然后将油直接浇到青红辣椒上，鸡丁沥干备用。3、另起锅，倒入少许底油，放入干辣椒微微变色，倒入鸡丁和青红辣椒翻炒，出香后烹入碗汁，翻炒均匀即可出锅！
天天锦囊：今天教大家制作一道健康养生，调理脾胃的美味糖水：桂花鸡头米。您需要准备的有冰糖、芡实、百合、糖桂花。做法很简单：1、锅中倒入水，加入芡实和冰糖，大火烧开转中火煮10分钟。2、加入百合和枸杞，关火焖煮1分钟后盛出，撒少许糖桂花即可食用。放凉味道更好！

【《天天饮食》介绍】《天天饮食》学做中国菜，畅谈做菜体会为主要内容的知识性、趣味性、服务性为一体的栏目。它适应了现代人们对生活品质不断追求的心理，将厨艺与饮食文化相结合，做家常菜，聊家常事，寻厨艺乐趣，品生活真味，使人们在繁忙的工作之余，尽享家庭生活中的轻松与恬静。

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