Как сделать пиццу на сковородке?

* - Все специи и редкие ингредиенты смотрите на нашем сайте https://многоспеций.рф/youtube_um_eda_pizza/

Рецепт пиццы:

Тесто

Мука - 3 ст.л.
Вода теплая/горячая - 2,5 ст.л.
Карри или самбар масала - 1/3 чайной ложки
Соль - щепотка
Сода - щепотка (по желанию)
Отруби -1/3 ч.л.
Лимонный сок - 0,5 ч.л.
Растительное или растопленное сливочное/топленое масло - 0,5 ч.л.

Приготовление:

- Муку смещать с содой, соль, специями, отрубями. Все хорошо перемешать.

- Добавить воду, масло, лимонный сок - сформировать небольшой шарик

Если тесто плохо скрепляется, слишком сухое - добавить еще немного воды

Если сильно липнет к рукам - добавить либо немного муки, либо смазать растительным маслом руки.

- Тесто можно раскатать сразу, либо оставить его, накрыв мокрым полотенцем, оставить на 15 минут.

Если вы готовите его впрок - тогда положить в холодильник, накрыв плотным пакетом, либо крышкой.

Начинка:

1 крупный томат или 2 некрупных
ГИМ - 1-2 листа
Сыр по вкусу - примерно 70 гр

Специи:

Смесь для лапши либо итальянские травы (орегано, базилик и др.)

Приготовление:
- Измельчить половину томатов, сделать из них "соус"

Вторую половину нарезать кругляшками (понадобиться 3- 4 ломтика)

Натереть на терке сыр

- Размять, аккуратно раскатать тесто, предварительно смазав поверхность растительным маслом

Если тесто слегка прилипает, можно отсоединить его от поверхности ножом.

Поставить разогреваться сковороду, желательно с антипригарным покрытием.

- Выложить на нее тесто, поджаривать его с двух сторон, переворачивая, пока оно не станет слегка румяным и более твердым.

Следить ,чтобы не пригорело.

Быстро Выложить на одну сторону слой - "соуса", затем ГИМ (поломать на подходящего размера кусочки), затем ломтики помидоров и сыр.

- Увеличить огонь, закрыть все крышкой, чтобы образовалась паровая "баня".

Подержать на огне 1 - 2 минуты, главное, чтобы пицца не пригорела.

Выключить и дать пицце дойти и сыру доплавится.

Подавать через 5 минут, когда пицца доготовится :-)

Подписывайтесь на нас в соц. сетях:
https://vk.com/anandacafe
https://www.instagram.com/um_eda_/

Пройдите полный бесплатный курс обучения медитации на сайте http://урокимедитации.рф
Станьте частью команды проекта Уроки Медитации: https://goo.gl/JTcLp8

#МногоСпеций #УрокиМедитации_Еда

Видео Как сделать пиццу на сковородке? канала Урокимедитации | Еда