Венские вафли с курицей никого не оставят равнодушными / Viennese chicken waffles

Нам понадобиться:

Вареное куриное филе 100 гр
Яйцо 1 шт
Кефир 100 мл
Сахар 1/2 ч.л.
Мука 4 ст.л.
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Твердый сыр 100 гр.
Растительное масло 3 ст.л.
Соль, перец, петрушка
Кленовый сироп (для любителей)
Первое с чего я начала, это сварила пару кусочков куриного филе. Хотя если честно, то целенаправленно я готовила все таки куриный суп детям, но заведомо положила филе чуть больше положенного.

После того как курица остынет, ее следует мелко нарубить и перемолоть в блендере

Далее добавляем яйцо с кефиром и снова все перемешиваем до получения однородной массы. Соль и перец по вкусу. Я соглашусь тут с журналом, так как предпочитаю именно свежемолотый перец. Не даст вам пакетированный вариант того вкуса и аромата, как пропущенный через мельницу.

Добавляем половинку чайной ложки сахара

Далее берем сыр твердых сортов и мелко перетираем на терке

Добавляем к сыру муку и половинку чайной ложки разрыхлителя. Добавляем 3 столовые ложки растительного масла. Остается все тщательно перемешать и объединить с перемолотой курицей

Теперь достаем вашу вафельницу, разогреваем ее до нужной температуры, не забывая предварительно смазать растительным маслом и выпекаем вафли.

У меня к сожалению нет специального прибора для выпекания фигурных венских вафель, но на полке нашлась мамина вафельница родом из СССР. Эх, как мы обожали с семьей печь сладкие хрустящие вафельки, скручивать их в трубочку, наполнять заварным кремом или вареной сгущенкой... впрочем это совсем другая история.

Если у вас нет вафельницы, то вполне подойдет гриль или обычная сковородка.

Итог оправдал все ожидания

С утра нас с мужем ждал умопомрачительный завтрак. Чашечка горячего капучино, хрустящие вафли и зимнее солнце за окном. Эх, если бы еще не надо было ехать на работу, но...

Этот рецепт обязательно займет достойное место среди моих любимых и уверяю, вас он тоже не оставит равнодушным.

Обязательно оставляйте комментарии и подписывайтесь на канал. Буду и дальше стараться радовать вас новыми и вкусными экспериментами.

We'll need:

Boiled chicken fillet 100 g
Egg 1 piece
Kefir 100 ml
Sugar 1/2 tsp
Flour 4 tbsp
Baking powder 1/2 tsp
Hard cheese 100 gr.
Vegetable oil 3 tbsp. l.
Salt, pepper, parsley
Maple syrup (for lovers)
The first thing I started with was to cook a couple of pieces of chicken fillet. Although to be honest, I purposefully prepared chicken soup for the children, but I deliberately put the fillet a little more than it should be.

After the chicken has cooled, it should be finely chopped and ground in a blender

Next, add the egg with kefir and mix everything again until a homogeneous mass is obtained. Salt and pepper to taste. I agree with the magazine here, as I prefer freshly ground pepper. Will not give you a packaged version of that taste and aroma, as passed through the mill.

Add half a teaspoon of sugar

Next, take the hard cheese and finely grind on a grater

Add flour and half a teaspoon of baking powder to the cheese. Add 3 tablespoons of vegetable oil. It remains to mix everything thoroughly and combine with the ground chicken

Now we take out your waffle iron, heat it to the desired temperature, do not forget to pre-lubricate with vegetable oil and bake the waffles.

I unfortunately do not have a special device for baking curly Viennese waffles, but on the shelf there was my mother's waffle iron originally from the USSR. Oh, how we loved to bake sweet crispy waffles with our family, roll them into a tube, fill them with custard or boiled condensed milk... however, this is a completely different story.

If you do not have a waffle iron, then a grill or a regular frying pan is quite suitable.

The result met all expectations

In the morning, my husband and I were waiting for a mind-blowing breakfast. A cup of hot cappuccino, crispy waffles and the winter sun outside the window. I wish I didn't have to go to work yet, but...

This recipe will definitely take its rightful place among my favorites and I assure you, it will not leave you indifferent either.

Be sure to leave comments and subscribe to the channel. I will continue to try to please you with new and delicious experiments.

Видео Венские вафли с курицей никого не оставят равнодушными / Viennese chicken waffles канала SO-SO COOK