Креветки под сливочно-чесночном соусом / Shrimp with creamy garlic sauce

Для приготовления нам понадобится:
Креветки - 800 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Петрушка - пучок
Сливки - 200 мл.
Соль, перец по вкусу
Начнем с главного ингредиента - креветки. Как известно, в них содержится много белка и целой кучи полезных для организма составляющих. Они позволяют привести в норму работу щитовидной железы, и, как пишет википедия - улучшают зрение. Еще креветки часто используют в качестве основного составляющего в различных диетах, что позволяет "худеть со вкусом", но в моем варианте их приготовления о диете стоит забыть)).
Для блюда нам не обязательно нужны именно королевские креветки, скажу честно меня подкупил маркетинг. Обычно я использую простые креветки, как утверждают они самые полезные. Главное это честность производителя, а то как это обычно бывает - берешь пачку креветок, половину веса занимает лед, а еще половину шкурка, остальное в рецепт). Для начала очищаем их от кожуры. Предварительно обдать креветки горячей водой. Ни для кого не секрет, что креветки в большинстве своем продаются уже готовыми. В природе они обычно серые или прозрачные, а вот розовый цвет они получают уже после варки. Поэтому их сразу можно употреблять в пищу при желании.
Далее берем зубчики чеснока и мелко их режем. И пусть вас не смущает ожидания запаха и горечи, после обварки чеснок потеряет свою остроту, и лишь добавит пикантности. Да и к тому же чеснок как никто полезен в борьбе с болезнями этой зимой.
В глубокой сковороде следует растопить сливочное масло и добавить чеснок. После чего немного потушить.
Берем сливки. Я обычно использую 10 %, в тайне надеясь, что хоть так я немного сэкономлю на калориях. ) Наливаем сливки, все хорошо перемешиваем и доводим до кипения.
Затем добавляем соль и перец по вкусу. Перец я всегда беру свежемолотый, тот что продается в пакетиках совсем не такой ароматный. Соус готов! Согласитесь, что это было довольно легко.
Добавляем в сковороду очищенные креветки и тушим 8-9 минут. В самом конце добавляем петрушку и перемешиваем.
Вынимаем креветки. Соус оставляем на медленном огне, пока он слегка не загустеет.
Затем обратно возвращаем креветки в соус и держим на огне еще 2 минуты.
Все, блюдо готово!!!))
А вас ожидает чудесная музыка вкусов. Добавьте к блюду бокальчик любимого напитка и вечер будет не забываемый.
Приятного аппетита!

For cooking, we will need:
Shrimp - 800 gr.
Butter - 50 gr.
Garlic-2-3 cloves
Parsley-bunch
Cream - 200 ml.
salt and pepper to taste
Let's start with the main ingredient - shrimp. As you know, they contain a lot of protein and a whole bunch of useful components for the body. They allow you to normalize the work of the thyroid gland, and, as Wikipedia writes, improve vision. Shrimp is also often used as the main component in various diets, which allows you to "lose weight with taste", but in my version of their preparation, you should forget about the diet)).
For the dish, we do not necessarily need exactly king prawns, to be honest, I was bribed by marketing. I usually use simple shrimp, as they claim to be the most useful. The main thing is the honesty of the manufacturer, and then as it usually happens-you take a pack of shrimp, half the weight is ice, and another half is skin, the rest is in the recipe). To begin with, we peel them. Pre-coat the shrimp with hot water. It's no secret that most shrimp are sold ready-made. In nature, they are usually gray or transparent, but they get a pink color after cooking. Therefore, they can immediately be eaten if desired.
Next, take the garlic cloves and finely chop them. And do not be confused by the expectation of smell and bitterness, after boiling garlic will lose its sharpness, and only add piquancy. And besides, garlic is more useful than anyone in the fight against diseases this winter.
In a deep frying pan, melt the butter and add the garlic. Then put out a little.
Take the cream. I usually use 10 %, secretly hoping that at least this way I will save a little on calories. ) Pour the cream, mix everything well and bring to a boil.
Then add salt and pepper to taste. Pepper I always take freshly ground, the one that is sold in bags is not so fragrant. The sauce is ready! Agree that it was quite easy.
Add the peeled shrimp to the pan and simmer for 8-9 minutes. At the very end, add the parsley and mix.
Remove the shrimp. Leave the sauce on low heat until it thickens slightly.
Then return the shrimp to the sauce and keep on fire for another 2 minutes.
Everything, the dish is ready!!!))
And you will find a wonderful music of tastes. Add a glass of your favorite drink to the dish and the evening will not be forgotten.
Bon Appetit!

Видео Креветки под сливочно-чесночном соусом / Shrimp with creamy garlic sauce канала SO-SO COOK