PIZZA INTEGRALE Contemporanea - SOFFICE e DIGERIBILE - Cotta con FORNO EFFEUNO - RICETTA COMPLETA!

Dosi per due panielli da 250 g
12 ore lievitazione temperatura ambiente (26°)

Farina Integrale (12,5% Proteine), 90 g
Farina 00 (W 280), 210 g
Acqua, 210 g
Sale, 10 g
Lievito fresco, 0,2 g

Cosa uso in questo video:
- Pala per pizza Gi.Metal: https://gimetal.it/it/product/pala-pizza-tonda-con-manico-corto
- Forno Effe Uno P134H 500: https://shop.effeuno.biz/prodotto/linea-easy-pizza/p134h-500-gradi/

Per info e collaborazioni: lapizzafattaamano@gmail.com

Видео PIZZA INTEGRALE Contemporanea - SOFFICE e DIGERIBILE - Cotta con FORNO EFFEUNO - RICETTA COMPLETA! канала La pizza fatta a mano - Luigi Schifano