Brændende kærlighed – Lav en klassisk dansk hverdagsret, der smager fantastisk | REMA 1000

Brændende kærlighed er en klassiker, som igen er kommet på mode i det danske køkken – og det er der god grund til. Brændende kærlighed er en nem og hurtig ret at lave, og så smager det lige så godt, som navnet antyder. Vi har sendt vores huskok, Per Thøstesen og hans kokkeelev, Tobias, i køkkenet, hvor de giver deres bud på brændende kærlighed med flæsk.

NEM OG LÆKKER OPSKRIFT PÅ BRÆNDENDE KÆRLIGHED
Kartoffelmos, bacon, løg, rødbede og spejlæg. Så enkelt er det at lave Pers opskrift på brændende kærlighed, der smager helt fantastisk. Det er en fantastisk hverdagsret, der er hurtigt at lave, og som er lige til at gå til. I videoen kan du se Per og hans elev Tobias vise en klassisk opskrift på en brændende kærlighed med lækkert tilbehør.

BRUG BAGEKARTOFLER TIL BRÆNDENDE KÆRLIGHED
Når du skal lave kartoffelmosen til din brændende kærlighed, er det ikke helt ligegyldigt, hvilke kartofler du bruger. Kartoflerne er nemlig en af de ting, som har betydning for konsistensen på din kartoffelmos. For at du får et godt udgangspunkt, anbefaler REMA 1000 derfor, at du bruger bagekartofler til din kartoffelmos.

Se vores opskrift på kartoffelmos:
https://rema1000.dk/opskrifter/kartoffelmos-2/

Følg REMA 1000 på de sociale medier:
----------------------------
Like os på Facebook:
https://www.facebook.com/REMA1000DK/

Følg os på Instagram:
https://www.instagram.com/rema_1000_danmark/?hl=da

Følg os på LinkedIn
https://www.linkedin.com/company/rema-1000-danmark

Plus os på Google+
https://plus.google.com/101712983821438366152/videos
------------------

DEN PERFEKTE KARTOFFELMOS
En god kartoffelmos er hele fundamentet for din brændende kærlighed. Når du vil lave den perfekte kartoffelmos, er der et par gode råd, som du kan følge. Når du skal lave kartoffelmosen til din brændende kærlighed, skal du ikke koge kartoflerne med salt. Derimod skal du putte salt i, når skal til at mose kartoflerne. På den måde binder du væsken i kartoflerne, og det giver den kartoffelmosen den bedste konsistens.

Det har også betydning, hvordan du moser kartoflerne, og hvor meget du rører i den. Når du skal mose kartoflerne til din brændende kærlighed, skal du ikke bruge en elpisker, foodprocessor, blender eller lignende – selvom det er den nemme løsning. Det gør nemlig, at der bliver frigivet stivelse i kartoflerne. Når du rører i kartoffelmosen, skal du derudover passe på med ikke at røre for meget, da det kan give en ”lang” kartoffelmos. Det betyder, at kartoffelmosen følger med, når du hiver op i den med eksempelvis en gaffel.

LAV ALT PÅ SAMME PANDE
Som du kan se i videoen, laver Per alt tilbehøret til den brændende kærlighed på samme pande. Det gør, at de forskellige ingredienser tager smag af hinanden, så du får en dejlig sammenhængende smag i din brændende kærlighed.

BRUG VINEDDIKE TIL SPEJLÆGGENE
Brændende kærlighed er en meget salt ret. Når du laver dine spejlæg, foreslår Per derfor, at du tilsætter noget vineddike, som du steger dem i. Det giver noget syre til retten, der komplimenterer den salte smag rigtig godt.

På samme måde er det ikke uden grund, at syltede rødbeder ofte serveres til brændende kærlighed. Syltede rødbeder indeholder nemlig lidt syre, der giver et godt knæk til smagen – ligesom det er tilfældet med den syrlige vineddike.

FLERE DANSKE KLASSIKERE PÅ MENUEN
Er du også vild med det klassiske danske køkken? Så kan du se vores video, hvor Per viser, hvordan du laver frikadeller som mormor lavede dem:
https://www.youtube.com/watch?v=ET-8z963iRQ

INGREDIENSER TIL BRÆNDENDE KÆRLIGHED SAMT FLERE TIPS OG TRICKS
Hos REMA 1000 bestræber vi os på at lave de bedste råvarer og inspirerende videoer, så du kan lave lækker mad – eksempelvis den lækre ret, brændende kærlighed.

Til brændende kærlighed til 4 personer, skal du bruge følgende:
4 stk. bagekartofler
1 pakke bacon i tern
4 stk. løg
1 l sødmælk
1 glas syltede rødbeder
4 stk. æg
1 bundt persille
100 g smør
Salt og peber

Brændende kærlighed er blot en af vores mange opskrifter i vores opskriftsunivers på Youtube samt på vores hjemmeside.
Find flere opskrifter på lækre retter du kan lave for under 100 kr.
https://www.youtube.com/watch?v=OsJQCfc63Fg

VI LÆGGER SIDSTE HÅND PÅ VÆRKET
Vores brændende kærlighed er færdig. Nu mangler vi kun at servere retten, og vi glæder os til at forkæle vores smagsløg med ren kærlighed.

Velbekomme!

Видео Brændende kærlighed – Lav en klassisk dansk hverdagsret, der smager fantastisk | REMA 1000 канала REMA 1000 Danmark