Пирожные «Шу»

Хотите найти ключ к сердцу человека — угостите его или ее ароматной выпечкой!

Неважно, какие вкусовые предпочтения, увлечения и взгляды нас разделяют, — все мы сделаны из одного теста.

Накануне 8 Марта делимся с вами рецептом оригинального десерта от кондитера Алёны Аракчеевой и «Пышки». Пусть эти пирожные «Шу» сделают вас ближе в этот прекрасный праздник!

Ингредиенты:
• вода — 60 г
• молоко — 50 г
• маргарин «Пышка» — 60 г
• сахар — 3 г
• соль — 2 г
• мука — 55 г
• яйца — 100 г (2 шт.)
• маргарин «Пышка» — 30 г
• сахар — 25 г
• мука — 20 г
• сливки 33% — 250 г
• сахар — 80 г
• желток — 50 г
• кукурузный крахмал — 15 г
• маргарин «Пышка» — 35 г

Способ приготовления:
1. Для приготовления кракелина смешайте муку, сахар и маргарин.
2. Раскатайте смесь и уберите в морозилку на 2 часа.
3. Для заварного теста смешайте воду, молоко, соль, сахар и маргарин. Добавьте муку и заварите тесто.
4. В остывшее тесто введите яйца.
5. Готовое тесто отсадите на противень.
6. Вырежьте кружки из кракелина и накройте ими тесто.
7. Выпекаете в духовке в течение 25 минут при 190°C, затем — 25 минут при 180°C.
8. Для заварного крема нагрейте сливки.
9. Смешайте сахар, желтки, крахмал и постепенно влейте сливки.
10. Остывшим кремом наполните Шу и посыпьте сахарной пудрой.

Особую мягкость и нежную текстуру тесту придаст маргарин «Пышка». Пирожные получатся изумительно пышными и тающими во рту.

Подробнее: https://www.edimdoma.ru/iz_odnogo_testa/?utm_source=edimdoma&utm_medium=specproekt&utm_content=videointegration&utm_campaign=00MIX&utm_erid=LjN8KBoZp

Реклама ООО «КРЦ «ЭФКО-Каскад»

Видео Пирожные «Шу» канала Едим Дома