Focaccia Genovese Originale | Bassa Dorata Mille Buchi Bianchi MORBIDA CROCCANTE
La VERA Focaccia GENOVESE quella MORBIDA e CROCCANTE, Colore ORO e con Mille Buchi Bianchi. Focaccia FACILE e VELOCE.
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Focaccia Genovese
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La focaccia che è buona anche a colazione con il cappuccino! La focaccia genovese è una focaccia bassa caratterizzata da una struttura morbida all'interno e croccante all'esterno. Il suo colore classico dorato della superficie contrasta con l'altra caratteristica tipica del prodotto: i mille buchi bianchi. La focaccia è servita "nuda" o con molte guarnizioni; inclusa quella classica con le cipolle.
#food #recipe #focaccia #ricetta #ricettafacile #piatto
INGREDIENTI (2 teglie 40 x 30 cm)
farina 00 (W320 o simile): 550 g
acqua: 330 g
lievito secco: 6 g
sale: 12 g
olio EVO: 25 g
strutto: 25 g
malto (in polvere): 15 g (liquido 30 g)
Per 120 g di Salamoia:
sale: 6 g
acqua: 120 g
olio EVO: 30 g per due
===========
INDICE
===========
0:00 intro
0:24 Impasto
5:22 staglio
7:14 stesura
10:00 salamoia e cipolle
11:02 I buchi
13:47 cottura
===========
PRODOTTI UTILIZZATI IN QUESTO VIDEO
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Production - Shutter Noir Productions
Distribution - Piatto LLC
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DISCLAIMERS
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Questo video non è stato sponsorizzato da alcuna persona od azienda.
Nessun prodotto od ingrediente è stato fornito da terze parti per la realizzazione di questo video.
Il contenuto di questo video ed i suoi diritti sono di proprietà esclusiva di Piatto, LLC.
È vietata qualunque riproduzione totale o parziale non autorizzata.
Il link per questo video su YouTube può essere condiviso ed inserito nei social networks nonché in tutti i canali mediatici principali (come web, stampa, TV, cinema etc...).
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