CÁSCARA DE NARANJA CRISTALIZADA / CANDIED ORANGE PEELS

De nuestra sección técnicas básicas de repostería presento como elaborar una exquisitas CÁSCARAS DE NARANJA CRISTALIZADAS, las cuales podremos disfrutar como golosina, cubiertas con chocolate, o bien elaborar una gran variedad de postres como panettone, helados, rosca de reyes y muchos más.
Te invito a elaborarlas, disfrutar y compartir el video.
Los ingredientes son:
3 pz naranja navel (o alguna otra variedad)
5 pizcas de sal
Cantidad suficiente de agua (15 tazas aproximadamente)
200 g azúcar refinada
1/2 tz agua

From our basic pastry techniques section, I present how to make exquisite CANDIED ORANGE PEELS, which we can enjoy as a treat, covered with chocolate, or make a wide variety of desserts such as panettone, ice cream, Rosca de reyes and many more.
I invite you to make them, enjoy and share the video.
The ingredients are:
3 pieces navel orange (or some other variety)
5 pinches of salt
Sufficient amount of water (approximately 15 cups)
7 OZ refined sugar
1/2 cup water

Видео CÁSCARA DE NARANJA CRISTALIZADA / CANDIED ORANGE PEELS канала Ricardo Vargas Chef Vargas México