ZUCCHINE RIPIENE: facili e sfiziose, sono il perfetto piatto SALVA CENA 😍

Le zucchine ripiene sono un secondo piatto semplice ma completo, realizzato con le calotte delle zucchine, che vengono farcite con un ripieno ricco e saporito di carne macinata, salsiccia sbriciolata, polpa di zucchine sminuzzata e e spezie.

Perfetto da servire come portata per il pranzo della domenica o per una cena tra amici, noi le prepariamo con il nostro Creator chef Elpidio, che ci fornirà tutti i suggerimenti per averle perfette, morbide al cuore e croccanti e dorate in superficie.

La ricetta per portarle in tavola è davvero facile. Infatti, ti basterà tagliare le zucchine a metà nel verso della lunghezza e rimuovere la polpa con l’aiuto di un cucchiaio; a questo punto, non dovrai fare altro che sminuzzarla e amalgamarla in una ciotola alla carne macinata, a un uovo e alla salsiccia, e condirla con sale, pepe e prezzemolo. Infine, riempi le zucchine con il ripieno e cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 40 minuti, attivando la modalità grill a 240 °C per altri 5 minuti. 

Seguendo I passaggi indicati, otterrai delle zucchine morbide e perfettamente cotte, anche senza una fase di lessatura iniziale.

A piacere puoi variare la farcitura in base ai tuoi gusti, aggiungendo del formaggio o dei cubetti di salame. Per un’alternativa vegetariana, puoi omettere la carne e incorporare al ripieno della mollica di pane, delle olive e dei pomodorini.

Scopriamo la ricetta facile per realizzare delle squisite zucchine ripiene con gli ingredienti e il procedimento del nostro Elpidio.

INGREDIENTI
4 zucchine 
1 uovo
Sale
Pepe
100g di parmigiano
250g di macinato di carne 
200g di salsiccia 
Prezzemolo

Presentazione 00:01
Taglia le zucchine e preleva la polpa 00:16
Prepara il ripieno 00:42
Riempi le zucchine e inforna 01:34
Servi e gusta 02:06

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