Идеальные сырники. Солёная карамель.

Уникальный, для моего канала, контент!
Во-первых - это десерт, какой-никакой, но всётке...
Во-вторых - это первый безалкогольный выпуск и возможно последний!)
Вашему вниманию представляю рецепт идеальных, даже можно сказать - эталонных сырников, с соусом "Сливочно-солёная карамель"
Добро пожаловать, ребзи!

instagram.com/turkovsky.alex
facebook.com/Turkovsky

На 1 порцию:
Творог крупнозёрный 9% - 250гр
Желток куриный - 1шт
Ванильный сахар - 3гр
Сахар песок - 10гр
Мука - 15гр + 5гр на формовку
Сметана 30% - 60гр
Сливочное масло - 20гр
Растительное масло - 10мл

Для карамели:
Сахар песок - 80гр
Вода - 40мл
Сливки 33% - 80мл
Вареная сгущенка - 30гр
Соль морская/гималайская - 5-7гр

Видео Идеальные сырники. Солёная карамель. канала Алексей Турковский