Домашняя карамель с солью || Homemade Caramel || Elena Stasevich HM
Привет! Я Лена Стасевич instagram.com/elena_stasevich_hm
💥Рецепт домашней карамели с солью.
В видео подробно показываю, как приготовить очень вкусную настоящую карамель дома.
Рецепт не сложный, используются простые продукты. Но есть некоторые нюансы.
- Используйте сотейник с толстым дном.
- Подсыпайте сахар понемногу.
- Именно жирные сливки от 32% жирности придают карамели тот самый сливочный вкус.
- Обязательно пробейте карамель блендером.
- Обязательно дайте карамели стабилизироваться в течение суток. Разница будет глобальная!
Карамель можно использовать:
- Как топпинг к мороженному, панкейкам, блинчикам, тостам.
- Добавлять в начинку в капкейки.
- Делать капкейки, торт Сникерс, делать Твикс, Марс.
🔹Ингредиенты:
Сахар (если с глюкозой, то сиропа глюкозы - 30г и 120г сахара) - 150г
Сливки от 32% - 150 мл
Масло сливочное от 82% - 75г
Соль морская - 0,5 ч.л. (по вкусу).
Видео Домашняя карамель с солью || Homemade Caramel || Elena Stasevich HM канала Elena Stasevich HM!
💥Рецепт домашней карамели с солью.
В видео подробно показываю, как приготовить очень вкусную настоящую карамель дома.
Рецепт не сложный, используются простые продукты. Но есть некоторые нюансы.
- Используйте сотейник с толстым дном.
- Подсыпайте сахар понемногу.
- Именно жирные сливки от 32% жирности придают карамели тот самый сливочный вкус.
- Обязательно пробейте карамель блендером.
- Обязательно дайте карамели стабилизироваться в течение суток. Разница будет глобальная!
Карамель можно использовать:
- Как топпинг к мороженному, панкейкам, блинчикам, тостам.
- Добавлять в начинку в капкейки.
- Делать капкейки, торт Сникерс, делать Твикс, Марс.
🔹Ингредиенты:
Сахар (если с глюкозой, то сиропа глюкозы - 30г и 120г сахара) - 150г
Сливки от 32% - 150 мл
Масло сливочное от 82% - 75г
Соль морская - 0,5 ч.л. (по вкусу).
Видео Домашняя карамель с солью || Homemade Caramel || Elena Stasevich HM канала Elena Stasevich HM!
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Зефиро-сэндвичи с начинкой || Marshmallows with cookies || Elena Stasevich HMКАРАМЕЛЬ. ТЕПЕРЬ ОНА У ВАС ТОЧНО ПОЛУЧИТСЯ!!Корейская паста Широан из фасоли для цветов || Beans sweet paste || Elena Stasevich HMМягкая сливочная карамель или самая универсальная штука на светеАрахисовая паста шоколадная || Peanut butter choko || Elena Stasevich HMКак приготовить Инвертный Сироп? Чем заменить патоку, мед, кленовый, кукурузный, глюкозный сироп?Лучший рецепт - Капкейки КРАСНЫЙ БАРХАТ на 14 февраля с малиновым джемом и крем-чиз.Очень слоеный торт НАПОЛЕОН с заварным кремом. Слоеное тесто и крем пломбир! Elena StasevichШоколадная бомба с какао и маршмеллоу - тренд зимы 2021г!Соленая карамель/Научу готовить без термометра/Ошибки Сложности НюансыГотовим карамель// СУПЕР РЕЦЕПТ и все подробно!!!Медовый торт - карамельный Медовик - наивкуснейший!Бисквит шоколадный - идеальный рецепт! Chocolate Sponge || Elena Stasevich HMМягкие как пух БУЛОЧКИ пуховые с маком! Самый простой рецепт!Пышные и воздушные! Poppy seeds bunsCake pops HEARTS || Кейк-попсы СЕРДЦА || Elena Stasevich HMКак надо и НЕ надо готовить солёную карамельМакарон с чаем Матча || Macarons macaroon matcha tea || Elena Stasevich HMКарамельный Соус - Соленая Карамель ✧ Школа Домашнего КондитераМакаронс на итальянской меренге || Italian MACARONS || Elena Stasevich HMКарамельный торт без выпечки! Caramel cake without baking!