Макарон с ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА🌿французская меренга🌿Less sugar macaron

❤НЕДОРОГАЯ и КАЧЕСТВЕННАЯ ОРЕХОВАЯ МУКА ЗДЕСЬ➡️ https://oreh.club?r_rid=яна
Промокод на скидку 10% - яна

Магазин для кондитеров "Успешный кондитер" ➡️ https://breadbaking.ru/
(Промокод Яна  - СКИДКА 6%)

Всем привет! Сегодня приготовим макарон с пониженным содержанием сахара :) Наверное, многие ждали подобное видео) рассказываю и показываю!)

Ингредиенты на 14-16 пирожных(1 противень)

Мука миндальная 70 г
Сахарная пудра 90 г
Рисовая мука 15 г
Кукурузная мука 5 г
Белок яичный 70 г
Сахар 45 г
Соль щепотка

Начинка:
Белый шоколад 110 г
Сливки( 33 %-35%) 75 г
Как заменить большее количество пудры➡️110 г это 100 %, а заменить хотим, например, 25 % от общего количества. 110×25%=27.5 ( округлим до 28, чтобы было проще считать). Берем из этого количества 3 части рисовой муки и 1 часть кукурузной. Т.е, 28÷4=7 ( 21 г рисовая мука, 7 г кукурузная). Надеюсь, понятно 😅
Ссылка на оригинальный рецепт ➡️ http://lovingcreations4u.blogspot.com/2016/04/reduced-sugar-macaron-shell-recipe.html?m=1

Макарон на пшеничной муке ➡️  https://youtu.be/PXJYhpzkWmI
💜 Поддержать канал:  Webmoney   WMR  R448263009842 💜

Видео Макарон с ПОНИЖЕННЫМ СОДЕРЖАНИЕМ САХАРА🌿французская меренга🌿Less sugar macaron канала Yana Ben Delicious channel