Подробно как приготовить макарон. Все советы по приготовлению пирожное макарон. Начинка для макарон
Сегодня мы приготовим макарон на французской меренге, как по мне это проще чем макарон на итальянской меренге. В начинку макарон мы сделаем на основе мандарин, это очень вкусная и ароматная начинка которая идеально дополняет миндальный вкус #макарон.
Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм http://instagram.com/asia_demianova по тегу #13asia
У Вас есть возможность помочь в развитии каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран https://www.donationalerts.com/r/13asia
Макарон на французской меренге:
Миндальная мука-83 гр
Сахарная пудра-83 гр
Белок-58 гр
Сахар-58 гр
Начинка для макарон:
Мандариновое пюре-100 гр
Глюкоза-14 гр
Шоколад белый-130 гр
Желатин-4 гр
Вода-20 гр
Это количество начинки рассчитано на крышечки по данному рецепту.
Друзья, сегодня приготовим макарон по простому рецепту который непременно у Вас получится. Макарон получаются как надо - с юбкой. Начинка будет крем ганаш. Приятного просмотра
→ → →Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" https://breadbaking.ru
→ → →Тримолин (инвертный сахарный сироп 81%) Cake Colors, 250г
→ → → Молочный шоколад Callebaut 2,5 кг https://breadbaking.ru/goods/molochnyy_shokolad_callebaut/
→ → →Коврик для макаронс 27,5х27,5 см (ячейка 3,5 см) https://breadbaking.ru/goods/kovrik_dlya_makarons_27_5kh27_5_sm_yacheyka_3_5_sm/
→ → →Коврик силиконовый с разлиновкой, 38×28×0,1 см https://breadbaking.ru/goods/kovrik_silikonovyy_s_razlinovkoy_38_28_0_1_sm/
https://breadbaking.ru/goods/trimolin_invertnyy_sakharnyy_sirop_81_250g/
→ → →Краситель гелевый Cake Colors 120 SUPER RED, 20г https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_120_super_red_20_/
В сотейник отправляем 100 гр мандаринового пюре,добавляем 14 грамм глюкозного сиропа. Его вы можете приобрести со скидкой в 6% в магазине успешный кондитер.рф. укажите промокод Ася. кипятим смесь пюре и глюкозы.
Отмеряем в другой емкости 130 гр белого шоколада и вливаем горячую массу. Перемешиваем до однородности. 4 грамма желатина заливаем 20 гр воды. Даем желатину набухнуть. После, распускаем все время помешивая и не доводя до кипения.
Отправляем желатин в общую чашу все время помешивая смесь.переливаем в чистую емкость,накрываем вконтакт и ставим в холодильник на ночь.
Видео Подробно как приготовить макарон. Все советы по приготовлению пирожное макарон. Начинка для макарон канала Готовим вкусно cook delicious food
Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм http://instagram.com/asia_demianova по тегу #13asia
У Вас есть возможность помочь в развитии каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран https://www.donationalerts.com/r/13asia
Макарон на французской меренге:
Миндальная мука-83 гр
Сахарная пудра-83 гр
Белок-58 гр
Сахар-58 гр
Начинка для макарон:
Мандариновое пюре-100 гр
Глюкоза-14 гр
Шоколад белый-130 гр
Желатин-4 гр
Вода-20 гр
Это количество начинки рассчитано на крышечки по данному рецепту.
Друзья, сегодня приготовим макарон по простому рецепту который непременно у Вас получится. Макарон получаются как надо - с юбкой. Начинка будет крем ганаш. Приятного просмотра
→ → →Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" https://breadbaking.ru
→ → →Тримолин (инвертный сахарный сироп 81%) Cake Colors, 250г
→ → → Молочный шоколад Callebaut 2,5 кг https://breadbaking.ru/goods/molochnyy_shokolad_callebaut/
→ → →Коврик для макаронс 27,5х27,5 см (ячейка 3,5 см) https://breadbaking.ru/goods/kovrik_dlya_makarons_27_5kh27_5_sm_yacheyka_3_5_sm/
→ → →Коврик силиконовый с разлиновкой, 38×28×0,1 см https://breadbaking.ru/goods/kovrik_silikonovyy_s_razlinovkoy_38_28_0_1_sm/
https://breadbaking.ru/goods/trimolin_invertnyy_sakharnyy_sirop_81_250g/
→ → →Краситель гелевый Cake Colors 120 SUPER RED, 20г https://breadbaking.ru/goods/_cake_colors_120_super_red_20_/
В сотейник отправляем 100 гр мандаринового пюре,добавляем 14 грамм глюкозного сиропа. Его вы можете приобрести со скидкой в 6% в магазине успешный кондитер.рф. укажите промокод Ася. кипятим смесь пюре и глюкозы.
Отмеряем в другой емкости 130 гр белого шоколада и вливаем горячую массу. Перемешиваем до однородности. 4 грамма желатина заливаем 20 гр воды. Даем желатину набухнуть. После, распускаем все время помешивая и не доводя до кипения.
Отправляем желатин в общую чашу все время помешивая смесь.переливаем в чистую емкость,накрываем вконтакт и ставим в холодильник на ночь.
Видео Подробно как приготовить макарон. Все советы по приготовлению пирожное макарон. Начинка для макарон канала Готовим вкусно cook delicious food
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
23 января 2020 г. 10:30:01
00:06:58
Другие видео канала
Макарон клубничный / Много нюансов и теории / Strawberry macaronsРецепт макарон который получается. Макарон на основе французской меренги. Советы как приготовить.리얼순수 우유마카롱~ 프렌치마카롱, 꽉찬 꼬끄만들기: 이탈리안크림 milk macaron [우미스베이킹:그녀의베이킹]Ганаш на СЛИВКАХ ✿ Все ПРОПОРЦИИ ✿ Для НАЧИНКИ ✿ Для ВЫРАВНИВАНИЯ ✿ для МАКАРОНС ✿ для КАПКЕЙКОВМакарон на французской меренге ☆ Начинка КРЕМ-карамель ☆ Macaronпирожное МАКАРОНС - Как избежать расплывшихся юбочек- мой метод. Макаронс на итальянской меренге.ПИРОЖНЫЕ МАКАРОН БЕЗ ВАРКИ СИРОПА И БЕЗ СУШКИ💚 100 % РЕЗУЛЬТАТ💚 NO rest macaron foolproof recipeМАКАРОН на французской меренге/ ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТРЕЦЕПТ МАКАРОНС | РАСКРЫВАЮ СЕКРЕТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ | ИЗЫСКАННО И ВКУСНОМАКАРОН ФИСТАШКОВЫЙ / ПРОСТЕЙШИЙ ВАРИАНТ! ТАКОГО СПОСОБА ВЫ ЕЩЕ НЕ ВИДЕЛИ.Макарон ванильные Подробный рецептMacaron || Макарон || 5 разных начинок!! 🇫🇷 (фисташка, малина, маракуйя, крем-брюле, мята-лимон)МАКАРОНС (МАКАРУНЫ) самый простой рецепт МАКАРОН на французской меренгеМакарунс Макаруны Макарони Macaroon Macaroons..................МАКАРОН С ЧЕРНОЙ СМОРОДИНОЙ💜гелевые красители CAKE COLOURS💜Black currant macaronМакарон | Macaron / Рецепты и Реальность / Вып. 113Макаронс на итальянской меренге || Italian MACARONS || Elena Stasevich HMПирожное макарон ☆ Советы по приготовлению ☆ MacaronГанаш карамель - ПРОСТЕЙШАЯ начинка для пирожных макаронс - Ganache CaramelТренируемся делать МАКАРОН на ПШЕНИЧНОЙ МУКЕ💚французская меренга💚Macaron recipe(wheat flour)