#кабачки#лодочки#соус Теперь ВЫ ГОТОВЬТЕ. КАБАЧКИ. Секрет вкуса фаршированных лодочек из кабачков.

Дорогие друзья, сегодня приготовим цукини фаршированные кашей булгур, соусом из феты и запеченных овощей.
Фета- 100 гр
Помидор- 4 шт
Перец болгарский-2 шт
Булгур-100 гр.
Заливаем кипятком булгур и варим до готовности.
Овощи запекаем.
Цукини моем и режем на половинки
Чистим внутренности каждой половинки, делая кораблики.
Смазываем растительным маслом.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Ставим кораблики запекаться на 10-15 минут.
Режем запеченные помидоры и перец.
Режем фету на мелкие кусочки.
Смешиваем булгур, фету и соус.
Заправляем кораблики начинкой и отправляем в духовку на 10-15 минут.
Булгур — богатая витаминами и микроэлементами крупа. Она может быть использована для детского и диетического питания. Исследователи отмечают, что в процессе замачивания полезные вещества и витамины поверхностных слоёв насыщают всю толщу зерна, поэтому обрушивание булгура даёт очень незначительное уменьшение содержания питательных веществ.
Возделывание пшеницы гораздо более распространено, чем возделывание риса, поэтому теоретически булгур — гораздо более доступная крупа, чем конкурирующий с ней рис.
Ещё одно полезное свойство этой крупы — лёжкость. Свойства зерна в булгуре сильно изменены, крахмал модифицирован и после высыхания превратился в плотную массу. Кроме того при производстве булгура используются высокие температуры, что приводит к стерилизации поверхности зерна. В результате крупа становится неудобна для питания и проживания насекомых и микроорганизмов. Специалисты пишут о возможности хранения булгура до полугода в широком диапазоне условий. Ассирийские крестьяне же, по свидетельству этнографов, вообще считают, что булгур может храниться вечно.
Использование в кулинарии
В кухнях народов мира булгур используется крайне неравномерно. В традиционной турецкой кухне он широко распространён, но чем дальше от её границ, тем ниже падает значение этой крупы. В современных условиях булгур следует за своими потребителями, которые легко перемещаются по миру, поэтому эту крупу можно встретить в супермаркетах Великобритании, Швеции, Канады и США. Кроме того, к булгуру подогревают интерес диетологи, рекомендуя этот продукт худеющим.

Видео #кабачки#лодочки#соус Теперь ВЫ ГОТОВЬТЕ. КАБАЧКИ. Секрет вкуса фаршированных лодочек из кабачков. канала Семейная трапеза \ Family meal