三道夏日開胃料理，拌飯拌麵惦惦吃三碗公。辣炒小番茄（全素）涼拌馬告青椒皮蛋（五辛素）黃豆雞蛋醬（蛋奶素）｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲 by 德布C

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三道夏日開胃料理，拌飯拌麵惦惦吃三碗公。辣炒小番茄、涼拌馬告青椒皮蛋、黃豆雞蛋醬｜蔬食料理｜家庭主婦練習曲 by 德布C

辣炒小番茄 (全素)：
1. 青辣椒120克
2. 朝天椒 4條　或視個人辣度調整
3. 小番茄500 克　（亦可選擇普通番茄，酸度較高）
4. 鹽巴一匙、醬油一大匙　（可視個人口味調整）
5. 糖一小匙

涼拌馬告青椒皮蛋（五辛素）
1. 青辣椒100克
2. 朝天椒1條　或視個人辣度調整
3. 馬告8克 (新鮮的更好)　
4. 皮蛋4~6顆
5. 醬油一大匙半～兩大匙
6. 黑醋一大匙
7. 鹽巴、糖各一小匙

黃豆雞蛋醬（蛋奶素）
1. 黃豆100公克(清洗後、泡水6小時，蒸熟)
2. 雞蛋6顆
3. 黃紅甜椒各半顆（也可以到一顆）
4. 甜麵醬　兩大匙　（想要成品濕潤一點，可以加到三大匙）
5. 醬油膏　一大匙
6. 糖少許

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