Schnelles Röstkartoffeln-Rezept von Steffen Henssler

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So geht‘s:

Die geschälten Kartoffeln aufsetzen und kochen lassen

Wenn die Kartoffeln ca. zehn Minuten gekocht haben (also noch nicht gar sind), in eine Auflaufform geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren

Die Auflaufform bei ca. 200°c ca. eine halbe Stunde in den Ofen schieben

Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und leicht mit einer Gabel andrücken

Rosmarin zupfen, Knoblauch andrücken, Chili andrücken und anschneiden – alles zusammen in eine Schale geben und noch etwas Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben

Ein bisschen Butter über den Kartoffeln verteilen und dann die Würzmischung ebenfalls mit zu den Kartoffeln geben

Dann die Form erneut 30 Minuten in den Ofen geben und alles fertig garen lassen

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Einkaufsliste für (2) zwei Personen:

1 kg festkochende Kartoffeln
100 ml Olivenöl
½ Zitrone
2 Chilischoten
2 Knoblauchzehen
2 Stängel Rosmarin
Salz, Pfeffer
Butter

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