Вареники с картошкой, луком и беконом. Рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=xmSMUKETu9M - ЛУК ФРИ!!!

Ингредиенты:
Начинка:
450-500 г картофеля (вес очищенных клубней), отварить в подсоленной воде
200 г репчатого лука (2 средние луковицы), мелко нарезать
180 г бекона или грудинки в/к, мелко нарезать (можно не добавлять*)
1 яйцо
соль
*Если готовите вареники без бекона, возьмите лука больше и обжарьте его на небольшом количестве растительного масла.

Тесто:
1 яйцо
1 ч.л. соли
200 мл тёплой воды
450 г пшеничной муки в/с (3 ¼ ст.**)
Тесту дать отдохнуть 30 мин. Разделить лучше на 4 части. Пока работаете с 1 частью теста, остальные следует накрыть, чтобы не подсыхали. Раскатывать тесто тонко. Диаметр вырубки для теста 6-7 см (или по своему усмотрению). Получается большое количество вареников. Часть можно заморозить.

1,5 л воды
2 лавровых листа
8-10 шт перца чёрного горошком
1 ч.л. соли

Вареники после всплытия варить 3-4 мин.
Готовые вареники смазать растопленным сливочным маслом. Подавать со сметаной.
**1 ст.=250мл

Приятного аппетита!

Видео Вареники с картошкой, луком и беконом. Рецепт канала Old Barracuda