Булочки с вишней. Рецепт | Десерт

Ингредиенты (на 16 шт.):
Опара:
250 мл тёплого молока
60 г пшеничной муки (3 ст.л. с горкой)
40 г свежих дрожжей (13-15 г сухих)
25 г сахара (1,5 ст.л.)

Тесто:
2 яйца
75 мл растительного масла
115 г сахара (2/3 ст.) (можно меньше)
200 г сметаны (220 мл)
1,5 щепотки соли (1 г)
0.5 ч.л. ванилина
750-780 г пшеничной муки (просеять) (около 5,5 ст.)
Тесто получается липковатым

Начинка:
600-700 г вишни без косточек (приблизительно 850 г с косточками) (можно взять замороженную, предварительно её разморозив и слив сок)
1-5 ст.л. кукурузного крахмала (если картофельный, взять меньше)
По 1 ч.л. сахара в каждую булочку или больше в зависимости от сладости вишни

Сахарная пудра

Приятного аппетита!

Видео Булочки с вишней. Рецепт | Десерт канала Old Barracuda