Свиные стейки, мягкие и сочные. Рецепт

Ингредиенты:
1 кг свиной шеи (нарезать на стейки толщиной 1,5-2 см)
12-14 г соли (2/3 ст.л.)
4 ст.л. соевого соуса
4 ст.л. растительного масла
2 ч.л. горчицы
½ ч.л. молотого чёрного перца
½ ч.л. молотого имбиря
1 ч.л. сушёного молотого чеснока
1 ч.л. хмели-сунели
1,5 ч.л. молотой красной сладкой паприки
Мариновать свинину 2-3 часа, можно оставить и на ночь.
Сначала обжарить стейки по 3 минуты с каждой стороны на огне выше среднего (в видео на 7 уровне из 9), потом уменьшить огонь (в видео 3-4 уровень из 9) и жарить по 5 минут с каждой стороны. Готовые стейки накрыть фольгой или тарелкой и оставить на 5 минут.

Приятного аппетита!

Видео Свиные стейки, мягкие и сочные. Рецепт канала Old Barracuda