Юлия Высоцкая — Спагетти в рыбном соусе

Подписывайся на канал: http://bit.ly/1JPIFxcт
Едим дома в facebook: https://www.facebook.com/Ed...
Едим дома в Vkontakte: https://vk.com/edimdoma_ru
Еще больше рецептов на официальном сайте: http://www.edimdoma.ru/

Рецепт: Спагетти в рыбном соусе

Ингредиенты: спагетти — 400 г, треска филе — 1 кг, креветки очищенные — 100 г, кальмары — 100 г, помидоры — 3 шт., базилик свежий — 1 пучок, чеснок — 2 зубчика, масло оливковое — 2 ст. л., перец чили сухой — 1 шт., перец черный молотый — ¼ ч. л., соль морская — ¼ ч. л.

Способ приготовления:
1. Чеснок почистить и мелко порубить.
2. Сухой перец чили измельчить.
3. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.
4. В глубокой тяжелой сковороде разогреть 2 ст. ложки оливкового масла и обжарить чеснок и чили.
5. Добавить помидоры и потушить еще несколько минут.
6. Базилик мелко порубить.
7. Кальмаров нарезать кольцами, а креветки и рыбу — небольшими кусочками и добавить в сковороду.
8. Посолить и поперчить, всыпать немного базилика и тушить на медленном огне 5–6 минут.
9. Спагетти отваривать в подсоленной воде 5–6 минут до полуготовности, затем воду слить и сохранить.
10. Выложить макароны в сковороду с соусом, влить немного воды, в которой они варились, и довести до готовности, постоянно помешивая и по необходимости добавляя воду.
11. Готовые спагетти поперчить, присыпать оставшимся базиликом и сразу подавать.

Видео Юлия Высоцкая — Спагетти в рыбном соусе канала Юлия Высоцкая