賀年點心、順德賀年全魚宴 | 新春自家菜 #3 | 郭晉安、陳敏之 | TVB 2013

新春期間大部份食肆休市，上茶樓便成為香港人的新春指定動作。《新春自家菜》為你推介「金銀滿屋」、「有求必應」、「年年有餘」等賀年點心，迎春取個好兆頭。本集嘉賓英國人Barry郭寶話你知，香港可找到哪些英國唐人街的傳統中式點心，以及選出他最愛吃的步步高陞糕點。

英國人普遍愛吃炸魚薯條，郭寶卻最愛中式蒸魚。自稱是「奶黃包」的郭寶，熱愛中國文化，為學中文曾在英國利物浦的唐人街餐館打工。這次他為郭晉安和陳敏之準備了唐人街賀年菜，更帶主持到西貢買海鮮，示範拿手蒸魚！見郭寶對魚情有獨鍾，安仔、敏之為他介紹年年有餘的順德賀年全魚宴。好學的郭寶更馬上向大廚拜師，學煮「洪七公狗仔魚煲」。

中國的潮州人亦會做茶粿等節慶糕點應節，而且在新春期間十分搶鏡。但對於香港人來說，我們還是最愛潮州的手打魚丸！這次「拜年有口福」陳國強師傅教你造自家製潮州手打魚丸。

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