Карбонара с Вялеными Желтками | Да-да, такие штуки бывают
Этот видос больше про желтки нежели про карбонару. На самом деле применение данным желткам огромное, да хоть к пиву даже их подавай.
Как их делать?
Желтки отделили от белков, сделали лунки в соли, туда желтки и засыпали сверху солью. Отправили в холодос на 5-7 дней. Достали, промыли и закинули в холодильник вялиться. Там уже от двух дней, до 5-10 - месяц, два и т.д. Чем дольше будут вялится ,тем суше, солёнее, жирнее. Тут уже на любителя, вялите столько сколько вам нравится.
Ссылка на видос с пастой которая с боттаргой :
https://www.youtube.com/watch?v=md2umXaV5tw
Видео Карбонара с Вялеными Желтками | Да-да, такие штуки бывают канала В Поисках Борща
Как их делать?
Желтки отделили от белков, сделали лунки в соли, туда желтки и засыпали сверху солью. Отправили в холодос на 5-7 дней. Достали, промыли и закинули в холодильник вялиться. Там уже от двух дней, до 5-10 - месяц, два и т.д. Чем дольше будут вялится ,тем суше, солёнее, жирнее. Тут уже на любителя, вялите столько сколько вам нравится.
Ссылка на видос с пастой которая с боттаргой :
https://www.youtube.com/watch?v=md2umXaV5tw
Видео Карбонара с Вялеными Желтками | Да-да, такие штуки бывают канала В Поисках Борща
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Шашлык в Банке ( НЕТ)Брускетты к ВинуБургер против Бургера | Голодным не смотреть, обезвоживание обеспеченноШаверма Юбилейная | Самый Правильный Рецепт Шавермы |Рецепт Бульона | Прозрачный | Невероятный | Затрагивающий Глубины Души | Брэд Питт просит рецептПаста с Маслятами | Вкуснямба та ещёКак Сделать Ветчину в Домашних УсловияхГреческая Улитка с Двумя начинками | Ленивый рецепт1 DOUGH 3 LOAVES | The Easiest (Actually Good) Bread You Can MakeКрылья Фри под Кинчик с Сырным СоусомТоматы Вяленые РЕЦЕПТХЛЕБ | Деревенский | Моя Битва с ЗакваскойСочнейшая Рыба | Рецепт Копчёной ФорелиКарбонара Рецепт | Правила "правильной" КарбонарыОбзор Бургеров из Black Star VS Новиков и Делаю свои бургеры BorschМороженое из Пива GuinnessВкусное Сало | Как Правильно Засолить Сало | Байки БорщаКарбонара | Pasta Аlla СarbonaraПожарские Котлеты | Хрустящие Сочные | Отправят Вас На Орбиту Марса