Мороженое из Пива Guinness

Да-да, это мороженое с пивчелом. Почему нет, когда да?

Магазин профессионально одежды : https://piterprof.com/
Инстаграм ПитерПроф : https://www.instagram.com/piterprof/
Типичный повар паблик : https://vk.com/typical_cook
.
База мороженко:
1. Сливки 33% - 300 г
2. Молоко - 200 г
3. Сахар - 100 г
4. Соль - 3 г
5. Желток - 6-7 шт - 110 г
6. Можете добавить Каппа каррагинан (дешку)
.
Раскладка на губку:
1. Яйца - 240 г
2. Мука - 80 г
3. Мука ржаная - 40 г
4. Сахар - 70 г
5. Соль - 2 г
6. Масло сл. - 120 г
7. Сусло квас - 40 г
8. Красители

Видео Мороженое из Пива Guinness канала В Поисках Борща