姜撞奶，知道了凝结的原理，想失败都难！用什么姜，用什么奶，用什么温度？阿李告诉你，姜撞奶百分百成功的方法和失败原因，以及补救的办法 | Ginger Milk Curd

本期视频阿李将会演示“姜撞奶”的做法，告诉你姜撞奶能凝结的原理！同时，用理性分析姜撞奶的失败原因，以及失败后的补救方法。还告诉你如何能够百分百成功的做出嫩滑美味的姜汁撞奶，绝对的零失败！

阿李觉得这门姜撞奶的手艺，是男士们争取提高待遇的必备技能之一！可以想象一下，每个月定时定候的，给她来上这么一碗热乎乎的“红糖姜汁撞奶”……暖人、暖胃、更暖心……

牛奶 250 克
姜汁 20 克
红糖 10 个

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