КОРОЛЬ ВИПІЧКИ! Пляцок "ТРИ СМАКИ" (вишні, мак, яблука)

Полную печатную версию рецепта на русском читайте ниже.
******************************************************************
Тісто 25 на 30 см
550г борошна або 3,5скл на 250мл
1 пачка розпушувача 18г
240г цукру
4 жовтки
250г масла або маргарини
3 ст.л. сметани

Макова начинка https://youtu.be/IPuH0umSlrA
200г маку
100г цукру
4 білки
2 ст.л. крохмалю
50г м'якого масла

Яблучна начинка
1 кг яблук
1 пачка желе зі смаком ківі

Вишнева начинка
800-1000г свіжих вишень (морожені, консервовані)
200г цукру - пересипати
1 пачка вишневого желе
Крем
2 яйця
500 мл молока
200г цукру
2 ст.л. борошна
2 ст.л. крохмалю
400г масла
1 пачка ванільного цукру
**********************************************************
тесто 25 на 30см
550г муки или 3,5скл на 250мл
1 пачка разрыхлителя 18г
240г сахара
4 желтка
250г масла или маргарина
3 ст.л. сметаны

маковая начинка https://youtu.be/IPuH0umSlrA
200г мака
100г сахара
4 белка
2 ст.л. крахмала
50г мягкого масла

яблочная начинка
1 кг яблок
1 пачка желе со вкусом киви
вишневая начинка
800-1000г свежих вишен
200г сахара - пересыпать
1 пачка вишневого желе

крем

2 яйца

500 мл молока

200г сахара

2 ст.л. муки

2 ст.л. крахмала
400г масла
1 пачка ванильного сахара
Приветствую вас на канале "Домашние рецепты". С вами я, Наталья. Если вы впервые посетили мой канал, приглашаю подписаться с колокольчиком, чтобы не пропускать новые рецепты. Сегодня в видео - рецепт торта "Три вкуса". Для ценителей настоящей выпечки. Все ингредиенты найдете под видео.

Просеять муку вместе с разрыхлителем теста. Желтки взбить с сахаром, добавить сметану и мягкое масло. Перемешать. Смешать ингредиенты и замесить мягкое тесто, которое отправить в холодильник на 30 мин.

Для первой начинки взбить оставшиеся белки с сахаром. Подготовить мак, лучше заранее. У меня уже есть видео на канале, как я готовлю мак перед выпечкой, ссылку найдете под видео и подсказках. К перетертому маку отправить крахмал, мягкое масло и взбитые белки. Все тщательно перемешиваем. Маковая начинка готова.

Вынуть тесто из холодильника, отрезать шестую часть. Всего должно быть 6 частей теста на 3 коржа. Остальное тесто во время работы постоянно хранить в холодильнике. Раскатать 2 части теста на бумаге для выпечки. Одну часть перетащить на форму, выложить маковую начинку, накрыть второй частью теста. Выпекать при 170 градусах 30 мин.

Для второго коржа начинкой будут служить яблоки. Раскатать аналогично 2 части теста. На одну выложить натертые яблоки. Сок я частично сдавила, потому что яблоки были очень сочные. Яблоки посыпать сухим желе, накрыть тестом, защипать края. Выпекать при 170 градусах 30 мин.

Для третьего коржа свежие вишни пересыпать сахаром. Через некоторое время процедить. Вишни выложить на тесто, посыпать сухим вишневым желе, накрыть тестом, защипать края. Выпекать при 170 градусах 30 мин.

Для крема смешать 2 яйца, сахар, ванильный сахар, муку, крахмал и немного холодного молока. Остальное молоко положить кипятить. Горячее скипьячене молоко влить в яичную массу. Вернуть смесь в кастрюлю и довести до загустения на среднем огне. Дать пудингу остыть до комнатной температуры.

Мягкое масло взбить в течение 3 мин. Частями добавлять пудинг, все время взбивая. Крем готов.

Собрать корж. Вишневый корж покрыть кремом. Маковый корж. Крем. Наконец яблочный корж. Покрыть полностью торт кремом.
Отправить на ночь в холодильник.
Украсить шоколадной глазурью.
Спасибо за просмотр. Жду вас снова га канале "Домашние рецепты".

Видео КОРОЛЬ ВИПІЧКИ! Пляцок "ТРИ СМАКИ" (вишні, мак, яблука) канала Домашні рецепти від Natalia Sus