Краковская "квартирная" колбаса
Обсудить этот рецепт на нашем форуме:http://www.emkolbaski.ru/community/topic/2035-krakovskaia-kvartirnaia-kolbasa/
Краковская по классическому рецепту из говядины, свиной грудинки и шпика. Белые включения на срезе этой колбасы – это не все ЖИР! Шпика здесь только 20%. Остальное – более светлая по сравнению с говядиной свинина. "Квартирная" потому, что по классике Краковская колбаса полукопченая, а этот рецепт сделан в квартире без копчения.
Но дегустация результата показала, что этот вариант имеет право на жизнь. Получилась вкусная мясная колбаса!
Свиную череву, нитритную соль, смесь приправ, колбасный шпагат, насадку на мясорубку для колбасы, колбасный шприц и многое другое можно приобрести на сайте ЕМКОЛБАСКИ http://www.emkolbaski.ru/или в розничном одноименном магазине http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCre...), музыка из фонотеки YouTube
Видео Краковская "квартирная" колбаса канала ЕМКОЛБАСКИ
Краковская по классическому рецепту из говядины, свиной грудинки и шпика. Белые включения на срезе этой колбасы – это не все ЖИР! Шпика здесь только 20%. Остальное – более светлая по сравнению с говядиной свинина. "Квартирная" потому, что по классике Краковская колбаса полукопченая, а этот рецепт сделан в квартире без копчения.
Но дегустация результата показала, что этот вариант имеет право на жизнь. Получилась вкусная мясная колбаса!
Свиную череву, нитритную соль, смесь приправ, колбасный шпагат, насадку на мясорубку для колбасы, колбасный шприц и многое другое можно приобрести на сайте ЕМКОЛБАСКИ http://www.emkolbaski.ru/или в розничном одноименном магазине http://www.emkolbaski.ru/gde-kupit/
В произведении использованы:
музыкальный фрагмент c сайта http://audionautix.com/ распространяемый автором Jason Shaw на условиях Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCre...), музыка из фонотеки YouTube
Видео Краковская "квартирная" колбаса канала ЕМКОЛБАСКИ
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
Краковская полукопченаяКолбаса краковская ВЕЛИКОЛЕПНАЯ по мотивам ГОСТ 16351КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХДОМАШНЯЯ КОЛБАСА в духовке. Щедрый Вкус и Безумный Аромат.Домашняя Салями - пепперониКОЛБАСА НА МИЛЛИОН В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ! ТОЛЬКО РУКАМИ 100% МЯСА! КОЛБАСА НА КОЛЕНКЕ!Колбаса Докторская своими рукамиКраковская колбаса,очень вкусная!Домашняя Колбаса КРАКОВСКАЯ в духовке. ГОЛОДНЫМ НЕ СМОТРЕТЬ! Тот самый вкус из детства.КОЛБАСА КРАКОВСКАЯ В магазине такой не найдёшь! А хочется!Wurst krakauer art. Lecker!Краківська ковбаса по ДСТУМосковская варено-копченая (домашняя)Сервелат говяжий - для любителей колбас без свинины. Чем отличается сервелат от котлеты.Сардельки такие, как НАДО!КРАКОВСКАЯ КОЛБАСА по ГОСТу 1938г. Это самая вкусная колбаса!Сыровяленая колбаса ДАЧНАЯРулет "Рулька Наизнанку". Рецепт для Начинающих.СЕРВЕЛАТ ЗЕРНИСТЫЙ ДОМАШНИЙ. ТЕХНОЛОГИЯ И РЕЦЕПТКраковская колбаса в домашних условиях из набора, от магазина Аромат ДереваСыровяленая колбаса в ОБЫЧНОМ ХОЛОДИЛЬНИКЕ