TIPS DE COCINA: Filetear y Porcionar el Salmon| Chefaricas

Como PROFESIONAL, LUCETE elaborando tus Churrascos de Salmon

TIPS:
Utilizar un cuchillo bien afilado.
Nunca trate de quitar la piel al Salmon si esta congelado, terminara destrozando el salmon.
El cuchillo no se mueve es la piel la que vas moviendo a medida que se va cortando.
el churrasco de salmon se corta en 45º para dar un corte limpio y de categoria al churrasco del salmon

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