Pastel de Tres Leches por Primera vezㅣCoreanas en MexicoㅣFamilia Mexicorea

Hola todos!
Vamos a preparar el Pastel de Tres Leches por primera vez y saben que? me salio super rico^^ creo que preparare mas seguido porque a mis hijas les encantaron!
Espero que disfruten del video y feliz Lunes para todos!!!
* La frase de hoy : uyu keig = pastel de leche = 우유 케익
*** Para quienes que querian mandar regalos aqui les dejo la direccion! Gracias ***

Yuna Kim
Av. Javier Mina 315- A
Colonia San Juan de Dios
C.P.44360
Guadalajara - Jalisco

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INGREDIENTES

- 4 piezas de Huevos.
- 180g de Azúcar.
- 140g de Harina de trigo.
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla.
- 1 pizca de Sal.

- 1 lata de Leche condensada. (387g)
- 1 lata de Leche evaporada. (355ml)
- 200ml de Leche entera.

* Merengue *
- 3 claras de Huevo.
- 40g de Azúcar.
- 1 pizca de Sal.
- 1/4 cucharadita de Cremor tártaro.
- 1 cucharadita de Extracto de vainilla.
- Opcional. 1 cucharada de Canela molida.

- Canela molida, cacao en polvo, chocolates y frutas para decorar

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PROCEDIMIENTOS

1.Separar las claras y yemas de los huevos.
2.Batir las claras agregando poco a poco el azúcar.
3.Agregar las yemas uno por uno.
4.Agregar sal y extracto de vainilla.
5.Agregar harina de trigo pasando por un colar. Mezclar con cuidado con movimientos envolvente.
6.Verter a un molde y hornear 25 a 30 minutos a 180ºC.
7.Hacer la prueba de palitos y sacar del horno.
8.Dejar que se enfrie por completo.
9.En otro bowl mezclar leche condensada, leche evaporada y leche entera.
10.Ya que el bizcocho este frío, con un palillo hacer pequeños huecos.
11.Poner el bizcocho en el mismo molde donde horneamos, y verter toda la mezcla de las tres leches.
12.Cubrir bien con un platico y dejar enfriar en el refrigerador por 12 horas.
13.Para el merengue, preparar una olla con agua hirviendo.
14.Poner el bowl con claras de huevo encima de la olla.
15.Agregar azúcar, cremor tártaro y sal.
16.Batir en velocidad baja por 5 minutos.
17.Bajar el bowl de la olla y seguir batiendo hasta que el merengue forme picos.
18.Agregar extracto de vainilla y batir una vez mas.
19.Poner el merengue encima del bizcocho y decora a su gusto!!

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