🧀 CHIPÁ paso a paso | CLÁSICO, SABORIZADO y RELLENO

Hoy les comparto una receta super simple y muy deliciosa! Vamos a hacer chipá, un pancito de queso sin gluten para disfrutar con un buen mate 🧉

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INGREDIENTES
🔹 500 grs fécula de mandioca
🔹 1 cdta de sal
🔹 100 grs de manteca (pomada)
🔹 2 huevos
🔹 Leche cantidad necesaria (yo usé 100 ml de leche aprox)
🔹 150 grs de queso semiduro (tipo pategrás, mar del plata)
🔹 250 grs de queso duro (tipo parmesano, reggianito)
Chipá saborizado: 1 diente de ajo, 1 cdta de albahaca en polvo y aceite de oliva.
Chipá relleno: 1 pimiento verde, 1 pimiento rojo, 1 cebolla, 1 cebolla de verdeo, 1 diente de ajo y soja texturizada.

Paso a paso: mezclar la fécula junto con la sal y los quesos. Luego sumar la manteca y los huevos. Integrar hasta obtener un arenado. Agregar de a poco la leche hasta obtener una masa maleable.
Hacer un tubo y cortar en tres partes.
Chipá clásico: Hacer un chorizo con una de las partes, dividir en pequeñas porciones y hacer bolitas. Ubicar en una placa aceitada.
Chipá saborizado: tomar otra de las partes, aplanar y sumar la pasta de ajo con albahaca y aceite de oliva. Amasar hasta integrar bien. Hacer un chorizo, cortar en pequeñas porciones y hacer bolitas. Ubicar en una placa aceitada.
Chipá relleno: tomar la última porción de masa, dividir en partes más grandes y formar una especie de canastita. Rellenar con verduras salteadas. Cerrar la bolita y ubicar en una placa aceitada.

HORNO 180º

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Hasta la próxima!

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Ambler - Video Classica de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Atribución 4.0 de Creative Commons. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Fuente: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1300019
Artista: http://incompetech.com/

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