パクパク食べちゃう10円ドーナツ‼︎ふわふわでとまらない美味しさ。お値段以上です‼︎ donut 甜甜圈　doneos ciambella

こんにちは　あつあつパン教室あつこです。
久々の10円パンシリーズ‼︎ミニドーナツです‼︎
ふわっふわ、イースト簡単ドーナツ。
是非作ってみて下さいね^_^
（揚げ油はコストに入っていません、ごめんなさい。夜は揚げ物で再利用がオススメですよ。）

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【材料】ドーナツ34個分
強力粉　320
インスタントドライイースト小さじ1と4分の１（減らしても大丈夫）
砂糖　大さじ4
塩　小さじ1
卵黄　2個
無塩バター　50グラム
水　140グラムくらい（夏常温、冬35度くらい）

仕上げに…
お好みですが、
粉糖大さじ4とお水適量。
きな粉大さじ1ときび糖大さじ1混ぜたもの。
※チョコレートや、プレーン、シナモンシュガーのドーナツもオススメです。

揚げ油　お好みの油をフライパン2センチくらい用意

⭐︎一次発酵
7月室温29度50分目安（生地が1.5倍の大きさ）
オーブン発酵　40度35分目安

⭐︎二次発酵
室温15分くらい（室温29度くらいで、少しふっくらするまで）

⭐︎揚げ時間　170度3分から5分くらい

余ったドーナツはラップに包み冷凍も大丈夫です。

⭐︎⭐︎ポイント色々ありますが、かるく目を通す程度で大丈夫です。
・半量で作る場合は、イーストは小さじ1に。
その他の材料は全て半量で大丈夫です。

・よく捏ねて下さい。最低15分ほど。
・発酵の見極めですが、時間ではなく、大きさで判断です。
・一次発酵は今回少し早めに切り上げています。理由は、分割や丸め、成形に時間がかかる為、全体の時間で調整した方がうまくいくからです。
・丸めは、表面をきちんと張らせて下さい。
・成形は、中央の穴は、ドーナツをクッキングシートに置いた時に、親指がすっぽり入るくらいは空けた方が良い。ですが、お好みの大きさで。
・ドーナツの揚げ方ですが、ひっくり返しは1回がオススメです。理由は、ドーナツを横から見た時に中心に白い線がハッキリでるため。

[ingredients] 34 donuts
Strong powder 320
Instant dry yeast 1 tsp and 1/4
4 tbsp sugar
1 tsp salt
2 egg yolks
50 grams of unsalted butter
About 140 grams of water (normal temperature in summer, 35 degrees in winter)

To finish...
As you like, 4 tablespoons of powdered sugar, 1 tablespoon of kinako, 1 tablespoon of cane sugar
*Chocolate, plain and cinnamon sugar donuts are also recommended.

Fried oil Prepare about 2 cm of your favorite oil in a frying pan

【生地材料34個分の簡単な内訳】
強力粉100円、卵40円、バター100円、砂糖、塩、イースト、きな粉で100円　合計340円
※揚げ油はコストに入っていません。

よくご質問いただく…動画内使用の黄緑色のカラフルボウルですが、
カラフルボウルアトミコで検索してみて下さい^_^

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インスタは日々焼いてるパンとパン教室の様子
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【プロフィール】
愛知県刈谷市にて自宅教室、イベントなどでパン作りの感動をみなさまと一緒に…もうすぐ6年目になります。初めて1人でパン作りをした8年程前、手ごねで作った自分のパンの味はもちろん工程の簡単な事に感動しました！その感動が忘れられず皆さまにもお伝えしたいと教室をはじめ、教室に通えない方にもYouTubeの動画配信でお伝えしたいと考えました。
毎日パンを焼き続けている私…手ごねパンのことはお任せ下さい^_^

BGM♫
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