크리스마스 케이크 파블로바 만들기! ~ - 데라세르나

맛보장 #크리스마스베이킹 #파블로바레시피

안녕하세요! 데라세르나입니다.
이번 #크리스마스케이크 로 강추 드리는 파블로바 레시피를 소개해 보아요!
맛과 모양을 최대한 살리는 선에서 설탕을 많이 줄여 레시피를 완성했구요,
바삭한 머랭 식감과 부드러운 크림의 조합이 정말 예술인 케이크이니
이번 크리스마스때 꼭 만들어 보셨으면 합니다^^

자세한 내용은 영상으로 확인해 주시구요~
저는 더 좋은 컨텐츠로 인사드리겠습니다.

감사합니다.

0:00 인트로
0:05 계란흰자 깔끔하게 분리하는 법
00:46 오븐예열
00:52 흰자머랭 치기 꿀팁
03:46 파블로바 머랭 반죽하기
04:20 파블로바 팬닝 및 성형하기
05:23 파블로바 굽기 (오븐 온도와 시간)
07:02 생크림 휘핑하기 ( 휘핑시간 )
08:35 파블로바 크림 넣고 완성하기
10:52 파블로바 먹방
* 재료

달걀 흰자 4개 ( 126g )
백설탕 125g
옥수수 전분 8g
라임즙 2tsp
바닐라 페이스트 1tsp

동물성 생크림 360g (조금 넉넉하게 계량 했어요^^)
코앵트로 1tsp
라임즙 5g

데코용 슈가 파우더 약간

- 오븐을 130도로 예열한 후 110도에서 55분 -100도에서 65분 굽고
오븐 안에서 30분 식힌 뒤 상온으로 꺼내 완전히 식혀 주세요.
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