[Live] 맛있는 채식 버거를 만드는 신박한 팁! vegan burger recipe - 데라세르나

#live #veganburger #수제버거
* 재료

(1컵= 250ml 계량컵 / 1큰술 =15ml , 1작은술 = 5ml 계량 스푼 기준 )

버거 패티

비지 150g
삶은 병아리콩 or 잡곡밥 1컵 (250ml 계량컵 기준 )

애호박 1/4개 / 50g
당근 1/3개 / 50g
양배추 한 줌 50g
(위 3가지 재료는 소금 약1/2작은술 넣고 살짝 절여서 사용)

양파 1/2개 / 120g (소금 약간)
새송이 버섯 3개 ( 양조간장 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 식용유 약간)
밀가루 4큰술 ( 반죽 농도에 따라 유동적으로 조절 )
파프리카 가루 ( 소량의 카레 가루로 대체 가능 )
소금 ( 저는 1작은술 넣었습니다. )
후추
올리고당 1큰술 ( 라이브때 올리고당 1큰술 넣는걸 깜박했네요.ㅜㅜ 꼭 넣으셔야 맛있어요^^)
소스

비건 마요 + 머스터드 소스 + 설탕 약간 ( 취향에 따라 1:1 or 2:1 비율 섞어서 사용)
케찹
토핑

로메인 상추 (양상추)
피클
토마토
양파
- 비지와 콩으로 만든 패티이기 때문에 소스와 야채 특히! 피클을 듬뿍 넣어 주시면 더 맛있습니다.^^
저는 여러분께 단면을 보여드리기 위해서 따로 포장을 안했지만, 쿠킹호일이나 종이호일로 포장해서 드시면
더 편하게 드실 수 있으니 참고해 주세요^^
- 라이브 스위처 ATEM mini pro iso
https://www.blackmagicdesign.com/kr/products/atemmini

- 라이브 모니터 Blackmagic Video Assist 5” 3G
https://www.blackmagicdesign.com/kr/products/blackmagicvideoassist

Видео [Live] 맛있는 채식 버거를 만드는 신박한 팁! vegan burger recipe - 데라세르나 канала 데라세르나 de la Serna