아삭하고 상큼한 마늘쫑양파장아찌 만들기 | 여름철 밥도둑 밑반찬 비법 공개!

입맛 살려주는 집밥 반찬!
마늘쫑과 양파로 장아찌 담그는 방법을 알려드릴게요~

[재료]
1. 주재료: 마늘쫑 500g(손질 후), 양파 2~3개(500g), 청양고추 3개, 홍고추 2개
2. 양념장: 물 2컵, 양조간장 1.5컵, 까나리액젓 0.5컵, 설탕 1컵, 식초 1컵

[만드는 방법]
1. 마늘쫑은 4~5cm로 잘라서 씻어서 물기를 제거해요.
2. 양파는 먹기좋은 크기로 잘라요.
3. 청양고추, 홍고추는 송송 썰어요.
4. 냄비에 물, 간장, 액젓, 설탕을 넣고 끓여요. 끓어오른 후 2분 정도 끓여요.
5. 여기에 식초를 넣어요.
6. 스텐통에 마늘쫑, 양파, 청양고추, 홍고추를 넣고 끓인 간장물을 부어요.
7. 식으면 누름판으로 눌러서, 실온에서 5일 두어요.
8. 만든지 5일후부터 드시면 됩니다.

[요리팁]
오래 두고 보관하려면, 5일 후에 간장물을 따라서 끓여서 식혀서 부어요. 냉장고에 보관하면서 양파부터 꺼내 먹어요.

✅ 건강 챙기는 밥상, 정갈한 밑반찬을 찾으셨다면 꼭 한번 만들어보세요.
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📌 [레시피 요약]
- 마늘쫑 손질 방법
- 양파 써는 팁
- 비율 맞춘 간장양념 만들기
- 보관법과 숙성 팁까지

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