굴국 끓이는 법_맑은 무굴국 레시피_굴요리 굴손질 겨울국물요리 추천

[재료]
1. 주재료: 굴 200g, 무 230g, 대파 1대
2. 양념 재료: 새우젓 1큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금
3. 육수 재료: 물 1.2리터(6컵), 디포리해물다시팩 1개
4. 기타 자료: 소금 1큰술(굴 씻을 때), 생강술 1큰술(굴 씻은 후)

[만드는 방법]
1. 냄비에 물 1.2리터를 넣고 디포리해물다시팩과 나박썰기한 무를 넣고 15분 정도 끓여요. (다시팩은 건져내요.)
2. 물에 소금 1큰술을 넣어 녹인 다음, 굴을 넣어 손끝으로 살랑살랑 씻어내요.
3. 두번째 씻을 때에는 물을 넉넉히 부어서 씻어요. 이때 굴껍질이 있는지 살펴보면서 껍질을 골라내요.
4. 씻어놓은 굴에 생강술 1큰술을 넣어 버무려요(비린내 제거)
5. 육수에 새우젓, 국간장, 다진 마늘을 넣고 끓여요.
6. 무가 다 익었으면 굴을 넣고, 대파는 어슷 썰어 넣고, 후추도 넣고 살짝 끓여요.
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