LA FOCACCIA FATTA IN CASA 👍 CROCCANTE FUORI, SOFFICE DENTRO

Continua a leggere per info sulla ricetta. Di seguito trovi la lista degli ingredienti.
Ecco la ricetta della Focaccia fatta in casa, uno dei lievitati più classici della cucina tradizionale italiana. La caratteristica principale di questa focaccia è quella di essere croccante fuori e soffice dentro. Una prelibatezza da gustare sicuramente.
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Ingredienti:
400 g di Farina 0
250 g di Acqua
20 g di Olio extra vergine di Oliva
7 g di Sale
un cucchiaino di Miele o zucchero (circa 5 g)
3 g di Lievito secco (oppure 9 g di Lievito di birra)

Segui i passaggi riportati nel video.
Far lievitare l'impasto 3 volte:
- prima lievitazione 20 minuti;
- seconda lievitazione raddoppio del volume;
- terza lievitazione 15 minuti.

Salare e poi bagnare la superficie con un poco di acqua tiepida e Olio extra vergine di Oliva.
Condire a piacere.
Cottura:
- in forno ventilato 200° C per 15 minuti;
- forno statico 210° C per 15 minuti.

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