Come Usare La Pasta Sfoglia 👨🏻‍🍳

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Rustici leccesi
Ingredienti:
2 rotoli di Pasta sfoglia
Besciamella quanto basta
Passata di Pomodoro
Mozzarella
Olio Extra vergine di oliva
Sale

per la superficie:
un Tuorlo
un goccio di Latte
La Besciamella deve essere compatta, non liquida.
La Mozzarella deve essere asciutta.
Cotto in forno ventilato, preriscaldato, a 190° C per 15 minuti.
Cotto in forno statico, preriscaldato, a 200° C per 15 minuti.
Mangiare tiepidi.
Petto di pollo in crosta
Ingredienti:
4 fette di petto di Pollo
250 g di Spinaci (crudi)
1 rotolo di Pasta sfoglia
4 fette di Formaggio (Provolone o altro formaggio)
4 fette di Speck (o altro salume)
1 spicchio d'Aglio
Olio extra vergine di Oliva

Cottura in forno ventilato: 190° C per circa 40 minuti.
Cottura in forno statico: 200° C per circa 40 minuti.
Rustico carciofi e ricotta
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
8 carciofi
100 g di ricotta
3 uova piccole (o 2 medie)
30 g di parmigiano
fettine di provola affumicata quanto basta
spicchio d'aglio
olio extravergine di oliva
pepe
sale

Cottura in forno a 200° C per 25 minuti.

Видео Come Usare La Pasta Sfoglia 👨🏻‍🍳 канала Le ricette di zia Franca