Filet mignon de porc séché extra!

Voici une recette pour un apéro réussi! Du filet mignon séché, appelé Lomo en espagnol, ça change du saucisson, très facile à faire, il faut juste être patient car il faut au moins 2 semaines de séchage, mais vous verrez, ça vaut la peine.

Pour le réaliser il vous faut :
1 filet mignon
Du gros sel
1 cuillère à café de piment d'Espelette
1 cuillère à café d'herbes de Provence
Du poivre

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