Соус 1000 островов. Очень пробиотический!

Книга «Как приготовить домашний уксус? Теория простыми словами»
https://fermenterra.ru/kak-prigotovit-domachiy-uksus/

У меня осталось немного сальсы с персиками.
Хочу сделать с ней соус.

Возьму за основу соус 1000 островов. Персики здесь будут очень кстати.
Весь соус будет с ферментированными продуктами, поэтому получится очень вкусным и полезным.
И очень пробиотическим!

Понадобится майонез - я его делаю с горчицей на рассоле
от ферментированных овощей и домашним уксусом.
Ещё ферментированный кетчуп.
Пока видео с ним не вышло на канале, но вы можете взять любой кетчуп.
Смешаем майонез, кетчуп, добавим сальсу с персиками, домашний уксус, мелко нарезанный фиолетовый лук, щепоть соли и немного мёда, чтобы получить более гармоничный вкус.
Пройтись блендером до однородности.
Дать постоять в холодильнике с часик и уже можно использовать!

Заправлять любой салат или полить бутербродик с мяском, или птицей.
Можно положить в бурито и даже шаурму.
Соус очень вкусный, рекомендую!

Рецепт:
2 столовые ложки майонеза с домашней горчицей https://youtu.be/gYUwHrAB0gs
1 чайная ложка ферментированного острого кетчупа;
1 чайная ложка домашнего уксуса (любого);
1 чайная ложка (неполная) не очень ароматного меда;
1 чайная ложка мелко порезанного фиолетового лука;
2 столовые ложки сальсы или любых ферментированных овощей https://youtube.com/shorts/IWvCSph1q9w
щепоть соли.

Видео Соус 1000 островов. Очень пробиотический! канала Fermentera