Шведская кухня: Гороховый суп с блинчиками

Для многих шведов гороховый суп и блинчики по четвергам – важные детские воспоминания 🥣 Существуют расхожие мнения об истоках гастрономического ритуала: по одной версии, католики (а до 16 века Швеция была католической страной) не едят мясо по пятницам, и поэтому наедались сытным гороховым супом по четвергам, по другой – гороховый суп был простым в приготовлении блюдом для прислуги, работавшей по полдня по четвергам. Не зависимо от её происхождения, эта кулинарная особенность прочно закрепилась, и в большинстве традиционных ресторанов на ланч по четвергам подают гороховый суп и блинчики с брусничным джемом или любым другим видом варенья.

Видео Шведская кухня: Гороховый суп с блинчиками канала Швеция