Mein Sommerrezept 2024 🌞 | Glasnudel Salat unter 400 Kalorien

Schneller Glasnudel Salat 🍜

➡️ Wir brauchen
50g Glasnudeln
75g Hähnchenbrust Filet
70g Paprika
70g Gurke
50g Mango

Für die Soße:
25ml Soja Soße, hell
15ml Reisessig
15g Frühlingszwiebel
3ml Sesamöl
Etwas gehackter Knoblauch & Ingwer
Limettensaft
1/2 TL Sesam
Etwas fein gehackte Paprika oder Chiliflocken

Wenn ihr eine Zutat für die Soße nicht habt, ist nicht so schlimm. Lasst es einfach weg, wird trotzdem lecker schmecken. Wer süßere Dressings bevorzugt, gibt etwas braunen Zucker mit dazu um die Säure abzumildern.

Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 2 Minuten quellen lassen.

Hähnchen anbraten (ich hab es ganz fein gehackt und dann knusprig gebraten, ähnlich wie bei meinem crispy Chicken Salat neulich).

Soße einfach anrühren und dann mit den restlichen Zutaten vermengen.

➡️ Nährwerte
394 kcal
6g Fett
57g KH
22g Protein

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Eure Stef 🫶

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