【1分鐘學素菜】純素香菇蝦米蘿蔔糕 有蝦米的風味 Vegan Radish Cake ビーガン 中華風大根もち

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純素香菇蝦米蘿蔔糕詳細做法👇
https://youtu.be/joACk3ciUYc

材料：
400g 蘿蔔/Radish/大根
10g   乾香菇/Dried shiitake mushroom/干ししいたけ
200ml 香菇水/Dried mushroom water
干ししいたけ水
100g  金針菇/Enoki mushroom/えのき
80g    自製素臘腸/Vegan chinese sausage
         ビーガン中華風ソーセージ

米糊材料：
200g 在來米粉
          Rice flour180g+Corn starch20g
         上新粉180g+コンスターチ20g
300ml 水/Water/水
比例=在來米粉(1) : 蘿蔔+水(4.5)

調味料：
15ml 素蠔油/Vegan oyster sauce
          ビーガンオイスターソース
適量  鹽/Salt/塩
少許  白胡椒/White pepper/白こしょう

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