Falafel Árabe - Galería De Recetas - GDRC78

¡Deleitate!
FALAFEL
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Ingredientes para 12 tortitas:
250 gramos de granos blancos (ver tips).
1/2 cebolla grande
1/4 taza de perejil picadito
4 dientes de ajo
1/3 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de comino
Aceite vegetal
Sal y pimienta
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TIPS:
1. Para esta receta utilizamos frijol bayo, también puedes utilizar frijol pico negro, caraotas blancas e incluso lentejas.
2. También puedes utilizar caraotas rojas o negras, deberás retirar las cáscaras de cada grano después de remojar.
3. No omitas agregar el bicarbonato de sodio, es el truco para que tu falafel sea bien crujiente.
4. Fríe en lotes pequeños en aceite bien caliente.
5. Gracias @salwadesuarez68 por mejorar mi falafel :-)
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