Opskrift live: Rispapirruller trin for trin | GoCook by Coop

Micki viser dig trin for trin, hvordan du laver lækre rispapirruller - også kaldet vietnamesiske forårsruller. Få GoCooks opskrift her: http://gocook.dk/gocookbook/rispapirruller
------------
Rispapirruller er en lækker snack fra vietnam. Man kalder dem også for friske vietnamesiske forårsruller. Du kan komme lige præcis det fyld i, som du bedst kan lide. I denne opskrift bruger vi rejer, men du kan også bruge kylling og laks. Du kan også komme risnudler i rispapirrullerne. Så mætter de lidt mere. Så du behøver faktisk ikke en opskrift. Meen du får alligevel et par ruller her:

Til denne opskrift på cirka 20 - 24 rispapirruller skal du bruge:

Ingredienser
200 g. frosne grønne bønner
400 g. rejer i lage (drænet vægt)
½ salathoved
1 glaskål eller 1 agurk
2 mangoer eller 2 gulerødder
20-24 stk. store, runde rispapir
Risnudler 1 stk

Dip:
Sød chilisovs eller
Hoisinsovs

Køkkenredskaber
1 køkkenvægt
1 mellem skål
1 sigte
1 lille gryde
1 grydelåg
2 skærebrætter
1 stor skarp kniv
1 rent viskestykke
1 fad

Sådan gør du
Vask hænder.
Find alle ingredienserne frem.
Kom vand i en gryde, læg låg på, og bring vandet i kog.
Kom de frosne bønner ned i vandet. Lad dem koge i 1 minut. Tilsæt et styk risnudler.
Stil et dørslag ned i vasken. Hæld vand og bønner ned i dørslaget. Hæld koldt vand over, og lad bønnerne dryppe af.
Hæld vandet fra rejerne gennem en sigte i vasken. Lad dem dryppe af.
Fjern de yderste, grove blade af salathovedet. Skyl salathovedet. Skær salathovedet i kvarte. Pluk bladene af ½ salathoved.
Hvis du bruger glaskål: Skær toppen og bunden af glaskålen.
Skær skrællen af ved at skære ned langs glaskålens sider. Skær kun lige den grønne skal af. Ikke det hvide. Klik på videoen og se, hvordan du skærer glaskål.
Skær glaskålen i tynde strimler.
Hvis du bruger agurk: Skyl agurken. Skær den over på langs, læg den med skærefladen ned af og skær den i tynde strimler.
Hvis du bruger mango: Skær den store kerne væk ved at holde mangoen, så den smalle side vender ind mod dig. Skær ned langs den store kerne på begge sider af den. Så har du to halvdele. Skær riller ned i mangokødet, så det ligner små tern. Du må ikke skære ned igennem skallen. Vend nu skallen modsat, så mangokødet vender opad. Det ligner næsten et pindsvin. Skær ternene af. Klik på videoen og se, hvordan du udstener en mango.
Hvis du bruger gulerod: Skræl guleroden, skær den over på langs. Læg den med skærefladen nedad og skær den i tynde strimler.
Kom lunkent vand i et fad. Udblød et stykke rispapir i vandet i cirka 20 sekunder.
Læg det våde rispapir på et skærebræt af plastik.
Fyld straks det våde rispapir med fyld. Læg først et salatblad og derefter de øvrige ingredienser ovenpå. Fold nu rispapiret rundt om fyldet. Først folder du siden mod dig over fyldet, så folder du siderne ind over midten, og til sidst ruller du den hen over siden længst væk fra dig. Fortsæt på samme måde med resten af rispapirrullerne.
Spis rispapirrullerne med lidt sød chilisovs eller hoisinsovs til. De må ikke ligge sammen. Du kan pakke dem ind i husholdningsfilm til madpakken.

nam nam :)
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Vi udfordrer dig til at blive bedre end din mor og far til at lave mad!

GoCook 100% din ret: bliv familiens køkkenchef - vi hjælper og viser dig hvordan med vores GoCook videoer. Videoerne er en blanding af opskrifter, tips og tricks, der gør dig bedre end dine forældre til at lave mad.

Projektet GoCook er et af mange initiativer under overskriften Coop & Co, der skal sætte gang i de danske madværksteder og skabe flere og bedre madoplevelser. Projekt GoCook bliver løbende udviklet. De største dele af projektet er lige nu GoCook Smagekassen, som er Danmarks største skoleaktivitet, tv-udsendelserne ’Gorm og 100% din ret’, bogsystemet til madkundskab og kokkeskoleapp’en GoCook og gocook.dk.

Besøg vores andre platforme:
Hjemmeside: http://gocook.dk/
Facebook: https://www.facebook.com/GoCook_by_Coop
Smagskassen: http://gocook.dk/smagekassen
iOS app: https://itunes.apple.com/dk/app/gocook/id561394631?mt=8
Android app: https://play.google.com/store/apps/details?id=dk.fdb.gocook
Instagram: GoCook_by_Coop
Snapchat: GoCookdk

Видео Opskrift live: Rispapirruller trin for trin | GoCook by Coop канала GoCook by Coop